在室温下用无水乙醇提取玉米中的脂肪酸，用氢氧化钾标准溶液滴定，计算脂肪酸值｡试样制备→试样称取→浸出→过滤→滴定→结果计算｡
二､影响测定结果的因素分析
1.样品的制备｡
1.1取样要有代表性，分别取混合均匀的样品80~100g｡
1.2按GB/T5507检验样品细度，粉碎样品只能用具有风门可调和自清理功能的锤式旋风磨粉碎，粉碎后的样品一次通过CQl筛的应达到95%以上｡筛上筛下全部筛分范围的样品经充分混合后装入磨口瓶中备用｡根据粉碎细度的要求，粉碎样品只能选用锤式旋风磨，一次粉碎达不到细度要求的，该锤式旋风磨不能使用｡
1.3粉碎样品时，合理调节风门，控制进样量，防止和减少出料管留存样品，为避免出料管堵塞，减少磨膛发热，引起样品脂肪酸值的变化，每粉碎十个样品应将出料管拆下清理，待磨膛温度常温后再进行样品粉碎｡
1.4在常温下，粉碎后的样品的脂肪酸值会逐渐增加，因此，必须及时进行测定｡全部过程不得超过24小时｡如需较长时间存放，应存放在冰箱中｡
2.样品的处理｡
2.1用50mL单标线移液管移取50mL无水乙醇浸泡试样，并置于振荡频率为100次/min的往返式振荡器上振摇30min｡
2.2振摇后将锥形瓶倾斜静置1~2min，让试样粉粒沉降在一角｡
2.3用中速定性滤纸及短颈玻璃漏斗过滤，小心地倾倒尽可能多的上清液于铺在玻璃漏斗上的多折滤纸中，用表面皿盖在漏斗上，以减少蒸发，弃去最初几滴滤液后，用50mL比色管收集滤液25mL以上｡
饲料用玉米的国家标准是《饲料用玉米(GB/T 17890-2008)》。
《饲料用玉米(GB/T 17890-2008)》是对GB/T17890—1999《饲料用玉米》的修订。本标准要求中对一级玉米增加了脂肪酸值要求；粗蛋白质取消分级指标，均为≥8%（干基）。
本标准自实施之日起，代替B/T17890—1999。本标准由国家粮食局、中华人民共和国农业部提出。本标准由全国饲料工业标准化技术委员会归口。
扩展资料
饲养标准具有一定的科学性、代表性，但对任何一种饲养标准，都不应把它作为教条看待。这是因为：
1、饲养标准规定的指标，并不是永恒不变的指标，而是在不断地发生变化的，随着动物与饲养科学的发展，畜禽品种质量的改良和提高，生产水平的提高，饲养标准也在不断地进行修订，充实和完善。
2、饲养标准是生物类型的标准，它具有局限性，地区性。因此，应用时要根据栖单位情况和饲养效果，家畜的反应，适当地调整。以求饲养标准更接近于实际。
3、饲养标准是在一定的条件下制定的，它所规定的各种营养物质的数量，是根据许多试验研结果的平均数据提出来的，只是一个概括的平均数，不可能完全符合每一个体群体的需要，因此应用时必须因地制宜，灵活应用。
参考资料来源：百度百科-饲料用玉米
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