燕麦仁红豆黑米香芋能一起煮吗?

燕麦仁红豆黑米香芋能一起煮吗?,第1张

可以的。

这几种食材都很适合做杂粮粥,尤其是燕麦和红小豆,口感很好,营养搭配也合理。

燕麦是一种营养丰富的粗杂粮,尤其是粘糯的品种更是富含葡聚糖这种可溶性膳食纤维,既能增加粥品或甜品的黏度,又有调控血糖,提高饱腹感,降血脂的作用。

红小豆种皮质地比较坚硬,最好提前在冰箱冷藏环境下用清水浸泡24小时左右。杂粮豆类多蛋白质、粗纤维、B族维生素,血糖生成指数也不高,可以放心吃。

黑米属于全谷粮食,比精白大米保留了更多营养成分,也是不错的食材。

香芋提高了整体的口感,也能够增加B族、钾、粗纤维等营养成分的摄入,还提高了口味和香气。

可以的,燕麦仁,糙米和大米是可以混合一起煮饭的。但是,这种搭配最好是煮粥吃比较合适,因为毕竟燕麦仁熟得比较快,糙米熟得比较慢,大米是最不容易熟的,三者如果放在一起煮米饭,我是说那种常规意义上的大米干饭,可能会影响口感,因为相同的时间内,三者的成熟度不一样。这样一来,吃一口米饭可能会软硬不同,吃起来口感不是很好。当然了,你也可以选择提前把糙米泡好,这样蒸出来的饭可以保证熟度,但是另一方面如果泡的时间久了,也可能导致糙米过于软烂,同米饭一起蒸熟后还是会有软硬不同的感觉,所以,我的建议是如果不是必须三者搭配,最好不要一起煮饭。但是,你可以把三者混合起来,再加上一些桂圆莲子糯米团等熬成八宝粥,这样吃起来就非常软糯香甜了,因为粥本身就是要熬的烂一些才好吃,所以也就不在乎谁先熟谁后熟了。

燕麦仁的吃法

一、煮粥:

1、燕麦米不要洗淘,因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素,未来公司将会把燕麦素提炼为药品和保健品,对富贵病人有治疗作用,每次煮2两够一人吃两顿,一次吃两碗;

2、我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥,加1:15的比例的水煮,水可以适当调多,1:20的比例效果最好,不要煮得太稠;

3、用一般的铝锅或者沙锅煮,不要用炒菜的铁锅煮,不然颜色不好看;

4、刚开始大火煮粥,到水开的时候,开温火,只要水在翻滚就可以了,并且水开后,盖子半盖煮,不然水会漫出,温火煮45――60分钟,刚开始水会有些浑浊,20几分钟以后水会开始变白,45分钟以上,米汤就会成牛奶状的乳白色;


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