香菇 3个
青葱 2根（约40g）
料酒 10g
酱油 10g
盐 盐
－ 步骤 －
1.将香菇洗净切丁备用；
2.金字火腿切丁，泡温水1分钟，沥干水分后备用；
3.米洗净加水，依次放入香菇丁、火腿丝、加料酒、酱油、盐；
4.搅拌均匀，摁煮饭键，饭熟后放上青葱点缀即可。
火腿土豆焖饭材料 ：土豆1个，火腿1根，葱花适量，冷饭适量，大蒜3-4粒，盐，鸡精。
做法 ：
1、土豆去皮切丁火腿切丁大蒜去皮。
2、锅内烧热油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。
3、然后放入冷饭，压散，翻炒。
4、放入适量盐，鸡精炒匀，最后放入小半碗水，盖上锅盖闷一会。
5、待水收干，放入葱花拌匀即可出锅。
电饭锅老干妈火腿焖饭材料 ：米130g，鸡蛋1个，小葱少许，火腿1根，豆豉老干妈辣酱适量，葱花(可选)，海苔(可选)，白芝麻(可选)。
做法 ：
1、米洗净火腿切成颗粒。
2、将米和火腿粒倒入锅中，加适量的水，电饭锅按煮饭键。
3、在饭快要煮好的时候倒入一个打好的鸡蛋和豆豉辣椒酱，煮饭键跳了以后再焖一会儿。
4、把饭混合均匀，上面撒上少许葱花或海苔白芝麻做装饰即可。
香菇火腿焖饭材料 ：火腿100g，香菇3个，青葱2根，料酒10g，酱油10g，盐少许。
做法 ：
1、将香菇洗净切丁备用。
2、火腿切丁，泡温水1分钟，沥干水分后备用。
3、米洗净加水，依次放入香菇丁、火腿丝、加料酒、酱油和盐，搅拌均匀，摁煮饭键，饭熟后放上青葱点缀即可。
云南火腿蚕豆焖饭材料 ：火腿适量，大米适量，蚕豆适量，盐少放或不放。
做法 ：
1、将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后放入电饭煲煮至半熟。
2、火腿切丁，蚕豆剥壳。
3、放一点点油，先把较肥的火腿丁放入锅中炒一下，让火腿的油沁出，再放入较瘦的火腿丁和豆子一起翻炒。
4、放小半碗水入炒锅，再把半熟的米饭倒入炒锅盖在火腿豆子上，盖上盖子，中小火把饭焖熟。
5、最后把焖饭拌匀就可以了。
小贴士 ：
1、也可以放入电饭煲煮熟，这样制作出来的豆焖饭较为软糯。
2、放入小半碗水会让火腿和豆子的香气弥漫进饭里，盐也会随之进入饭里。
步骤1
准备食材：金华火腿100克、蘑菇50克、大米50克、洋葱20克、胡萝卜10克、玉米粒10克、生抽1茶匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、小葱1根。
步骤2
金华火腿切丁。
步骤3
蘑菇切丁。
步骤4
洋葱切丁。
步骤5
胡萝卜洗净切丁。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
大米浸泡30分钟备用。
步骤8
起锅倒油，油热加入胡萝卜、洋葱翻炒1分钟。
步骤9
然后加入金华火腿、蘑菇、生抽、盐、蚝油继续翻炒3分钟。
步骤10
砂锅中放入大米，倒入炒好的食材，加适量清水拌匀。
步骤11
接着倒入玉米粒，大火烧开，转小火焖30分钟。
步骤12
最后撒上葱花即可。
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