太太乐鲜贝露调味汁适用于各类海鲜烹调、凉拌、蘸食和刺身调料，可以替代生抽或者美极鲜酱油、蒸鱼豉油。其中凉拌菜最常用，炒菜也可以加（例如油麦菜之类的蔬菜），也可以调馅（包子饺子馅饼），调酱汁，蒸鱼、煲汤时加入可以提鲜等。
并不是楼主说的只能做海鲜，用途很是广泛的，如拌凉菜，代替酱油，等等等！佐料，汤料啊。凉拌为主，尤其适合海鲜水产类菜肴的制作。
老人小孩亦可以实用，楼主这个不用担心
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贝母栽培技术
生长环境
贝母生长环境略有不同，如川贝母通常生于林中、灌丛下、草地或河滩、山谷等湿地或岩缝中；浙贝母生于海拔较低的山丘荫蔽处或竹林下；平贝母生于低海拔地区的林下、草甸或河谷；米贝母生于海拔1800至2300米的河边草地或岩石缝中，以及阴湿多岩石之地；砂贝母则常生于蒿属荒漠或阿魏滩中。
生长习性
贝母从种子萌发到开花结果，一般要4至5年时间。以浙贝母为例，通常秋季种子下土后，次年春天发出一片针状的叶，叶干后地下留有一个直径3至4毫米的鳞茎；第二年从小鳞茎发出1至2片披针形的叶，鳞茎继续膨大，直径达7至8毫米；第三年一般能长出几片更大的基生叶，少数还有主茎，地下的鳞茎多为一个，少数为两个，直径可达1.5至1.8厘米；第四年一般都有主茎并具花蕾或能开花，但不结果，地下鳞茎干，重新生成两个新鳞茎；第五年则大多数都能开花结果，地下生成的两个新鳞茎都比较大。完全长成的鳞茎，通常在次年能发出两个主茎，地上部分干后旧鳞茎也逐渐干，留下两个新鳞茎。这个生长周期的长短，不同的种类以及随着生长环境的变化，是有差异的。但大多数种类都大致如此。
繁殖方法
贝母多数具有性繁殖、无性繁殖两种能力，两种能力的强弱，随植物种而异。发生在鳞茎各部位的无性繁殖体，在次年新旧鳞茎更替完成后分离独立。发生在叶茎各部位（包括地下）的无性繁殖体，在地上干后即分离独立，不待次年。无性繁殖形式，1个植物种可能有多种形式，有的只具1种。
在贝母叶茎生活期中发生的无性繁殖形式
更新芽无性繁殖：贝母鳞茎的体积、重量生长至该种一定范围时，每年可生长2个或更多的更新芽，每更新芽形成一独立植株1个鳞茎；
副花茎萌生小鳞茎：更新芽具花茎、副花茎，副花茎在鳞茎的地下部，萌生芽状体，生长成小鳞茎；
花茎地下部叶腋，萌生芽状体、继生长成小鳞茎；
未分化花芽成芽状体，生长成小鳞茎；
基生叶的叶柄萌生芽状体，生长成小鳞茎；
鳞茎盘萌生不定芽：发生在更新鳞茎两层鳞片间的部位，相当于腋芽；
旧鳞茎萌生芽状体，生长成小鳞茎：发生在新旧鳞茎更替受阻，或旧鳞茎贮存物质不能完全转输入更新鳞茎时，前者次年旧鳞茎颓废后分离独立，后者当年分离独立，着生在颓废鳞茎上。
在贝母叶茎干后发生的无性繁殖形式
愈伤面萌生芽状体生长成小鳞茎：发生在离体或不离体鳞片的创伤处；
离体鳞片萌生芽状体生长成小鳞茎。
无性繁殖能力强的贝母植物种，用无性繁殖栽培材料栽培，技术要求不及有性繁殖方法高，生产周期短，产量大，但一次性投资种子费用高。
日常管事理
结合生产实际，因地制宜地选择抗病虫、抗寒、耐热、生物碱含量高的贝母品种；以农家肥为基肥，合理追肥，忌施氯肥；通过套种春玉米、林下种植贝母等种植方式，遮荫保湿降温，安全度过越夏期；摘花打顶、病虫害防治；确定合理的采收期，一般在5月中上旬至6月上旬，即地上部分干时收获。
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