10斤鸡爪倒2克双氧水。
加双氧水或滥加双氧水达到杀菌抑菌、防腐保鲜、延长货架期的目的。因为双氧水后期在产品袋中，自身也在分解，时间一长，很难检测出来。
从加工的过程来讲很有可能存在滥用双氧水的环节有：在凤爪煮制好后，冷却水中加入；腌制时由于环境温度过高，不去控制温度，反而在腌制液中加入双氧水，靠其强氧化性来安全度过腌制期，防止凤爪的变质腐败。
双氧水的危害：
（1）食用浓度为3％的双氧水，一般不会导致严重中毒，但可能会引致呕吐、黏膜轻微不适以及灼伤口腔、咽喉、食道和胃部。
（2）人体服食了浓度较高(例如超过10％)的双氧水，后果则更为严重，会灼伤黏膜和肠道黏膜。由于双氧水是不稳定的化学物质，与食物接触或烹调后便会分解。
（3）至于双氧水会否致癌，国际癌症研究机构认为，现在没有足够的证据证明双氧水会使人类致癌。
以上内容参考：百度百科--双氧水
材料白醋适量，水适量，白糖适量，鸡脚适量，辣椒适量，姜适量
做法
1.制作冰块。。。（历时1天：自来水煲开，待凉，倒入冰格，放入冰箱，慢慢地结冰）
2.制作醋汁（白醋：水：白糖=3：1：1），步骤很简单，煮开就OK了。。。
3.辣椒、姜洗干净以后分别切碎和切片。。。放入醋汁里面。。。浆汁就这样子完成咯。。。
4.鸡脚的处理：洗干净以后。。。放入开水里面滚。。。记得点姜和酒。。。驱除腥味。。。大概煮8分钟左右，关火，浸泡20分钟左右。。。捞起来。。。立刻放入冰块。。。冰镇2个小时左右。
5.把鸡脚再次捞起来，放入预先制造好的浆汁里面。。。放入冰箱。。。浸泡一天。。。就可以吃咯。。。
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