卖的也贵一点，但是打出豆浆会有些发红，做豆腐最外面也有些红，正常
。高蛋白豆的豆浆弄完有的可以凉了凝固成果冻似的
，我在家就经常自己弄着喝
这是因为黄豆煮熟了。打出豆浆会有些发红，做豆腐最外面也有些红，正常。
豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
将豆浆子泡一泡，泡制豆子的时间根据季节来选定时间，一般室温在20-25度之间，泡制为8到12小时，夏天可以放冰箱冷藏泡制。
泡制时间也不宜过长，细菌会滋生。如果方便可以泡制3-4小时的时候换一次水。可以在睡前泡制，早上可以直接磨豆浆了。在煮豆子或是磨豆浆前可以冲洗二三遍，去除异味。同时，泡制后的豆子也不容易伤到刀片，更好的保证刀片的寿命。
大宇电压力锅煮的黄豆为什么发红黄豆发红是黄豆放的太久了，已被氧化了，因为黄豆中含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。放久了氧化了，其中的元素就是使黄豆变红的原因。
已被氧化的黄豆就不要在食用了，一是它已没有什么营养价值了，二是如果超过一年保质期或变质，还会产生黄曲霉素，黄曲霉素是致癌物。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
