红参,党参,海参,枸杞炖乌鸡的做法

红参,党参,海参,枸杞炖乌鸡的做法,第1张

主料

乌鸡一只

辅料

枸杞20克火腿50克

葱段适量姜片少许

绍酒少许盐少许

胡椒粉适量

枸杞炖乌鸡 的做法步骤

1. 把乌鸡膛内杂质掏净,里外冲洗干净,放入开水锅中焯一下,洗净血沫;枸杞洗净待用。

2. 砂锅中置清水,将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中,烧开后改用小火炖。

3. 待乌鸡肉炖烂后,酌情加入盐调汤的咸淡即成。

首先,花旗参就是西洋参,是凉性的,不会上火的。有清火生津的作用,还可以补气,所以花旗参炖乌鸡不会上火的,花旗参炖乌鸡适合全家人一起食用,每周不要超过3次。进口西洋参药 效好,市面上只有少数如福 临 门能买 到正 宗。

1、首先要清洗乌鸡。乌鸡用清水洗干净之后,还要用沸水锅一下,这样可以清洗掉难以洗干净的污渍和腥味。然后用刀切一下,要斩得大块一些,备用。

2、清洗红枣、生姜片、花旗参等。把这些东西都放进砂锅里面,连同乌鸡也一起放。放入适量的清水,慢火煲上5个小时,肉烂就好了,放入食盐调味。


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