乳鸽煲汤用什么材料

乳鸽煲汤用什么材料,第1张

乳鸽煲汤用的材料有:乳鸽肉、山药、茯苓、莲子、桂圆等。

乳鸽煲汤是指使用出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽进行煲汤,而且鸽子是晚成鸟,刚出壳的雏鸽,眼睛不能睁开,但肉质鲜美,营养丰富。

乳鸽已成为四大家禽(鸡、鸭、鹅、鸽)之一,鸽子肉又名白凤,肉美,营养丰富,著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。

鸽子和什么食材一起煲汤最好

鸽子和什么食材一起煲汤最好?鸽子,是一种营养丰富的飞禽,很多人用鸽子炖汤,鸽子炖汤是滋补身体的一道美味佳肴,还可以搭配很多的食材,所以鸽子和什么食材一起煲汤最好呢?

鸽子和什么食材一起煲汤最好1

1、红枣枸杞乳鸽汤

材料:乳鸽1大只,葱1段,大枣6颗,姜1片,枸杞12颗,盐适量。

做法:

乳鸽宰杀,去毛、内脏、脚爪。

把头、腿盘入腹内,下锅焯水除去血污,放入汤盅内。

枸杞、红枣淘洗干净,并泡十五分钟。

枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上,大火30分钟后,改小火炖一个小时。

最后关火加盐,再稍焖十分钟即可。

2、金银花香菇瘦肉乳鸽汤。

材料:鸽子,瘦肉,金银花,香菇,笋干,料酒,生姜,盐,枸杞,葱。

做法:

买来的鸽子清洗干净,放在开水里焯一下,去除杂质和部分的腥味。

瘦肉清洗干净,切块,焯水、事先浸泡好香菇和笋干。

把鸽子转移到高压锅里,放入生姜片、香菇、笋干、瘦肉,倒入料酒,大火炖煮,到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。

将鸽子汤再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟。最后加盐调味即可。

鸽子肉的食用功效

1、补血:民间称鸽子为"甜血动物",贫血的`人食用后有助于恢复健康

2、延缓衰老:鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效;鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用。

3、保健:鸽肉中的蛋白质可促进血液循环,改变妇女子宫或膀胱倾斜,防止孕妇流产或早产,并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。另外,鸽的肝脏贮有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防止动脉硬化。由于鸽肉含丰富的泛酸,可治男子阴囊湿疹搔痒。

4、增强记忆力:吃鸽肉能治疗神经衰弱,增强记忆力。

烧乳鸽,是一道非常有名气的佳肴,鸽子肉也是一种对人身体非常有好处的肉食,所以,在身体出现问题,或者刚生产以后,可以适当的用鸽子来炖汤,就是一道对身体非常滋补的佳品,非常有利于身体的恢复和分泌母乳,同时,鸽子肉非常有利于消化,对小孩子的肠胃不会带来负担。

鸽子和什么食材一起煲汤最好2

鸽子和什么一起炖汤最有营养

1、山药

食材:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个,红枣3个、枸杞少许,姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。

做法:

1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。

2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1、5小时。

3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。

4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。

功效:补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。

2、天麻

食材:乳鸽,火腿,天麻,料酒,葱,姜,食盐等。

做法:

1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过火腿切片葱洗净打结姜洗净切片。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。

功效:味道鲜美,熄风止痉。

3、银耳陈皮

食材:乳鸽,银耳,陈皮,鸡精,食盐等。

做法:

1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。

2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。

3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。

功效:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。

鸽子和什么食材一起煲汤最好3

鸽子配什么煲汤最好

鸽子汤可以与桂圆、红枣、党参、枸杞等一起煲汤。

鸽子汤主要使用到的材料是鸽子,鸽子味甘咸性平,其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及多种矿物质成分,适量吃具有一定补肝、益气、补血、生津、止渴等作用,但单用鸽子汤炖汤口感单一,吃多了会觉得腻。

这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材,既可以帮助缓解鸽子汤的腻味,其次还能帮助增强鸽子汤的作用,使其营养价值更高。

鸽子汤禁忌放什么

鸽子汤营养价值高,生活中一般人群都可以适量喝,但由于鸽子汤滋补作用比较强,喝多了容易导致人体上火。

因此生活中煮鸽子汤的时候,尽量不要往其放热性的食物,否则很容易增加鸽子的热性,对于易上火人群来说,食用鸽子汤容易出现上火的症状。

鸽子汤可以天天喝吗

根据具体人群而定。

鸽子汤中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,具有较好的补肝益肾、益气补血等作用,适量喝对于人体健康有一定好处。

但任何食物吃多了都有副作用,鸽子也是的,因此对于体质健康的人群来说,生活中建议尽量不要天天吃鸽子汤,避免营养过剩,反而不利于自身健康。

但对于身体虚的人群,比如刚做完手术或大病初愈者来说,这时候可以适当天天吃一些鸽子汤,这样能加速其身体恢复。

怎么炖鸽子汤好喝又营养

主要有以下方法:

鸽子汤的制作方法是比较简单的,但要使鸽子汤营养高,那么具有一定讲究,首先将鸽子清洗赶紧后,需要加料酒、生姜等去腥味,这样做出来的鸽子汤才鲜美。

其次煮的过程中可以加一些枸杞、红枣、山药、鹌鹑蛋、党参等,用来帮助提升鸽子汤的口感,同时也会使其营养价值增强。

最后需要注意,制作鸽子汤的时候,炖煮的时间一定要把握好,时间不宜过长也不宜过短,一般1-2小时左右就差不多了。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/419837.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-02-21
下一篇2023-02-21

随机推荐

  • 玉兰油系列产品

    玉兰油主要代表性产品有玉兰油多效修护霜、玉兰油防晒霜、Olay玉兰油多效修护霜、Olay玉兰油多效修护霜、Olay玉兰油健康嫩白水养防晒美白霜、Olay玉兰油多效修护护肤套装、Olay玉兰油水感透白精纯美白凝乳等。其它产品系列:1、OLAY

    2023-12-14
    44600
  • 雅诗兰黛面霜有几款 雅诗兰黛面霜系列

    雅诗兰黛是国际上很有名的一个护肤品牌,雅诗兰黛旗下的护肤产品一直备受大家的喜爱,雅诗兰黛面霜款式非常多,每一款都有不同功效,那么雅诗兰黛面霜有几款?雅诗兰黛面霜系列。雅诗兰黛面霜有几款雅诗兰黛共分为七个系列,除了明星小棕瓶之外,其他

    2023-12-14
    30400
  • 珍珠粉哪个牌子好

    珍珠粉可以清热解毒,清洁皮肤,控制油分,还可促进受损组织再生恢复,还有美白功效,那么你知道珍珠粉用哪个牌子的好吗请阅读以下文章,跟着我一起来了解。 一、长生鸟珍珠粉 产品介绍:浙江长生鸟珍珠生物科技有限公司是全球领先的珍珠粉专家,

    2023-12-14
    20600
  • 花生多少钱

    四川最新花生价格四川成都花生价格:售四川新白沙6筛上精米13000元吨,8个筛上精米13600吨;售河南南阳新白沙7筛上精米12800元吨,货源不多,交易一般。四川成都花生价格:精选四粒红果52元有量,出货意愿强,炒果原味四粒红57元

    2023-12-14
    21300
  • 复活草面膜

    复活草面膜挺不错的。复活草面膜的功效是滋润肌肤、补水保湿、提亮肤色、修复淡斑等。复活草面膜中富含复活草提取物,其温和型适用于不同肌肤类型,泡沫轻柔绵密,洗去面部油脂污垢和毛孔深处堆积的老化角质。舒缓滋润干燥缺水肌肤,提升角质层含水量。让您的

    2023-12-14
    20900
  • 关于杨幂!

    ☆ 姓名:杨幂(yáng mì)☆ 昵称:幂幂、小幂、小mi、狐狸、狐小幂、杨小幂☆ 百度ID:狐狸君小幂☆ 粉丝昵称:蜜蜂☆ 生日:1986年9月12日☆ 生肖:虎☆ 星座:处女座☆ 血型:B型☆ 身高:168cm☆ 体重:45kg☆ 出

    2023-12-14
    29600
  • 香奈儿主要是做什么的

    一、香奈儿主要产品:服装、珠宝饰品及其配件、化妆品、护肤品、香水等。二、品牌介绍:香奈儿是由创始人Coco Chanel(原名:Gabrielle Bonheur Chanel ;中文名:加布里埃·可可·香奈儿)于1910年在法国巴黎创立的

    2023-12-14
    28100
  • 如何细分手机和化妆品市场

    1、定产品市场范围,即确定进入什么行业,生产什么产品。进入手机行业,生产手机。2、美容化妆品市场细分是一种存大异求小同的市场分类方法,它不是对产品进行分类,而是对同类产品需求各异的消费者进行分类,是识别具体不同需求或需要的购买者。本文核心数

    2023-12-13
    18000
  • 唯品会里的化妆品是假货

    您好! 唯品会上卖的化妆品及护肤品为100%正品。唯品会承诺在> 唯品会是不是都是正品。虽然平台成立的时候,唯品会扬言要做正品的折扣平台。但是要知道像唯品会这么大的公司,里面的运营人员千千万。负责货源的团队里,只要有一个人

    2023-12-13
    27200

发表评论

登录后才能评论
保存