沙参清肺化痰，养阴润燥，玉竹能滋阴润肺，生津止渴。所以沙参和玉竹搭配起来能够更好的发挥功效，可以用来煲汤也可以直接煮来喝，对于北方干燥的秋季，这道靓汤超适合食用。
注意事项：
1、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
2、在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
营养价值：
沙参：润肺清心，益胃生津；而玉竹：养阴，润燥，除烦，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰的。
有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。综合与瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，又热可清，有燥可润。其味道鲜美营养高。经常喝此汤，能养生、美容。
山药蛤仔排骨汤 材料：排骨、蛤仔 药材：山药、枸杞子、姜丝 作法：将排骨洗净后用开水氽烫过，加入水、山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约20分钟，再加入蛤仔、姜丝以及其他调味料。 这道汤喝起来跟蛤仔排骨汤差不多呢！但是山药的天然荷尔蒙能刺激咪咪的发育，而且煮起来的汤汁甜美；没有什么药味儿，是最适合害怕中药味儿的美眉们了！ 15排骨汤 功效: 滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。 用料 猪排骨250克，细盐、葱各5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克。 制法 排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。 用法 空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。 注释 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 适应症: 体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等证。 .健脑核桃排骨汤 日常饮用核桃茨实煲排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身，如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退，不妨多喝喔! 材料：排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。 排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。 陈皮泡软并去瓢。 茨实洗净，将所有材料放入砂锅。 加入六碗水 大火煲滚转小火慢煲三小时。 起锅再加盐调味。 排骨汤主要起到滋补作用 追问： 谢谢你的答案，可是你的答案中好像没有年轻的人的（男）啊，二十二左右，麻烦您给个答案好吗？谢谢！ 回答： 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适进补，能滋养身体、温暖身心，尤其男士来说，可多饮用。 (3－4人份) 调味料： 米酒：1碗 盐：适量 做法： 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净； 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣； 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片； 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。 功效： 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。 ●美食科学堂 巴戟 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。 黑枣 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。 ●靓汤心水 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。生地熟地骨头汤的煲法山人（作者笔名）于前天写了一篇文章题目为《气温骤降应如何保养》，经大家转发和推介，到今日得到了1800多人次的阅读，纷纷前来询问“生地熟地骨头汤”的煲法，为答谢广大微友的厚爱，特将此汤做法作如下介绍：
一. 材料：生地10—15 g 熟地15—20g 猪骨头250g（约4到5人用量）
二. 步骤：
1.将生地、熟地洗净放入汤煲中，加入水8-10碗（加水量视人数乘2倍即加水碗数）可适当多加点，浸泡约2小时，待药物成分浸透析出。
2.将骨头放入冷水中煮沸后，去掉血水，再过冷，然后倒入汤煲中。
3.开猛火烧开后，放至中火，煲至加水量的一半。
4.可以不用放盐，即可直接饮用。
生地：甘、寒；归心、肝、肾经。具清热凉血，养阴生津作用。熟地：甘、温；归肝、肾经。具有补血养阴，填精益髓的功效。两者药店一般有售。（好的配方不用多，只需两味中药即可）
生地熟地骨头汤的煲法
三．应用：人体由于出汗过多或过少都会引起体液的酸碱失去平衡，会表现为“火”或“毒素”。在潮汕地区，多数家庭会煲生地黑豆骨头汤来调理。我在实践中总结出“生地熟地骨头汤”有一定的调理作用：生地熟地都来源于草本植物地黄的块根。从阴阳来分析，生地属阴，常用来治疗阴虚内热，发斑发疹。生地经炮制后叫熟地，属阳，常用来治疗骨蒸潮热，盗汗遗精。两者一阴一阳结合刚好能够调理人体的酸碱平衡。在归经方面，生地和熟地都入心、肝、肾经，重点是入肝经，故服用后有较易入睡等优点，另外对肾也有很好的疗养，生地熟地皆可补肾，具有强基固本的作用，从而可以避免喝“凉茶”对人体气基的伤害，加以骨头一起煲，味道鲜美，可让老少皆能适应。作者每月都会煲2-3次这汤给家人喝，药食同源，是很不错的食疗，可以提高身体免疫力，减少生病，提高生活质量。
（温馨提示）上班族可在上班前提前将生地，熟地放入汤煲中泡至下班到家后，直接加入骨头，开猛火煮至每人一碗的量即可。
生地熟地骨头汤的煲法
四．应用拓展：前文讲到广东属“火地”，有朋友会问“火地”中心点是不是在广州？答：不是广州是深圳，因“离”属火，也指“朱雀”，而深圳有个响亮的名字叫“鹏城”，几千年来祖先对太阳的图腾是用“金乌鸟”来表示，这几个图腾都表法：“离”属火。火为炎上，“离”又代表“女人”，因此深圳这个地方女性比例比较高，而且多数人习惯夜生活都属阴，所以什么凉茶类的饮料在深圳特别有市场，那是这里的人很容易得虚火。然而乱用凉茶的结果会让你失去长寿的根基，因为“生命之火”给乱灭掉啦。建议深圳的朋友煲“生地熟地骨头汤”来调理。
五．“生地熟地骨头汤”与“口炎清颗粒”的区别：白云山制药厂的“口炎清颗粒”广告深入熬夜人的心，但他只是润表；而“生地熟地骨头汤”是透表入血治标又治根，安全又可靠。
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