番茄炒蛋先炒蛋还是先炒番茄_备孕

做法1：先炒蛋。这是做法最为常见。先煎好鸡蛋，再加入番茄，断生起锅。我家的做法就是是先煎鸡蛋，然后把鸡蛋盛出，另起锅炒番茄。等番茄炒出汁后，再下入鸡蛋，加盐、糖和番茄酱翻炒几下出锅。这种做法特点是主配菜融合入味，口感好。

做法2：先炒番茄。这做法比较少见，因为在厨艺操作上多一道程序，要麻烦一些。做法是先把番茄炒锅爆翻几下，然后洗锅加油烧热煎鸡蛋，再倒入炒好的番茄，加盐颠几勺出锅。这种做法特点是食材外形基本不变，主配菜颜色红黄分明，鲜艳好看，还口味没有很好的融合，保持着各自的味道。

做法3：做汤。西红柿鸡蛋汤比炒菜更普及，做法是先炒番茄，加水烧开后再淋入鸡蛋。然后加盐、葱花和香油，好喝的不要不要的。

最后总结：西红柿和鸡蛋怎么搭配做出来都很好吃，谁先谁后不是很重要，自己喜欢就好。当然西红柿和鸡蛋都整个下锅炒就不一定好吃，喜欢黑暗料理的除外。

先炒蛋得话，便是油烧以后，倒生鸡蛋那样鸡蛋可以消化吸收更多油，炒出来金黄金黄的，乃至焦脆焦香的，炒出来是非常香的，生鸡蛋可是非常去油的。大家看到看见我说十分去油，其实我想告诉大家，就是这样的燃料油，对身体非常不利。

现在大家的生活质量不断提升，大部分隔三差五的鸡鸭鱼肉，甚至有的天天都要吃，而且现在的很多特色美食都是非常重囗味，例如多油、重盐、特辣等，这就是为什么如今进医院得人，很多都是得的富贵病。

富贵病便是因生活条件好，吃的东西太好导致的一系列病症，例如血脂高、血压高这些，而且这种疾病都是在低龄化，许多病像原先全是中老年才得的，而现在的年轻人都有，这和大家的生活习惯及饮食结构是密切相关。

先炒番茄，这种方法就比较健康，可是做出来的味儿口味肯定没有先炒蛋更好吃，不是那么香，味儿也会更加口味淡些。很多人都有个习惯性，若先炒蛋得话，都习惯性地放许多油，为了把鸡蛋炒的很香。

但是若先炒番茄得话，很多人潜意识的便会放很少的油，那样尽管生鸡蛋没有那么香了，可是口感上区别不多，关键在于更加健康了。

无论要先炒番茄或是后炒，首先把西红柿处理一下是最佳的，番茄皮吃着非常硬，很多人不喜欢吃，因此，提早要将番茄皮给除掉，把西红柿放开水里烫一下，就能轻松撕下皮了。撕下后，西红柿切割成中等水平小块就可以。

生鸡蛋若想美味，也是有讲究的，很多人会忽视这一点，蛋液中最好是少加一点水（不可以过多哦）随后少加一点盐，再拌和，放水能使鸡蛋炒出去更膨松暄软，放盐提升味儿，很多人立即鸡蛋打碎就倒锅里了，其实并没有那样更好吃哦，大伙儿值得一试。

先炒蛋得话，油烧之后就先倒鸡蛋炒，炒金黄色熟以后（建议多炒一会儿，使蛋液越来越略微焦，更好吃）无需起锅，在边缘倒上番茄丁炒，再将二者混和一起，加调味品，再弄点葱段即可出锅。也应先炒番茄，但西红柿无需怎么炒，倒锅里翻滚两下，就能倒蛋液了，记得把西红柿拨拉旁边，从旁边倒进鸡蛋液，等鸡蛋液炒凝结后，混一起加调味品炒，最终撒葱花起锅就可以。

西红柿炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋哪个好吃？当然是先炒鸡蛋了，这是因为：先炒鸡蛋会更香，如果先炒番茄的话，由于番茄汤汁非常多，再放鸡蛋的话，鸡蛋不容易定型，会非常碎，这样做出来外观不好看，口感会不好。

西红柿炒鸡蛋，又叫做番茄炒蛋，是一道普通的大众菜肴，制作方法也比较简单，营养搭配合理。因为西红柿炒蛋做出来，颜色鲜艳、口味宜人、开胃，很多人都喜欢。并且营养价值丰富，具有健美抗衰老的作用。

西红柿炒鸡蛋是一道营养丰富、口味鲜美的大众家常菜，我们平时在家都会自己做，制作简单又好吃，其实想要做的好吃，还是要有技巧的。还有一些人，不知道到底是先炒番茄还是先炒鸡蛋，今天就给大家分享下我的制作方法。

一、材料

西红柿、鸡蛋、食用油、盐、葱、糖

二、炒鸡蛋

1、准备两个土鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，鸡蛋里加入少量的水，加水可以使炒出来的鸡蛋鲜嫩，加入少许盐，用筷子搅打均匀。

2、起锅烧油，锅内放入食用油，可以多放点，这样蛋液不容易粘锅底，炒出来的鸡蛋香还蓬松。

3、油热倒入鸡蛋液，用小火翻炒，不要炒太久了，久了就把鸡蛋给炒老了。把炒好的鸡蛋盛出来。

三、炒西红柿

1、准备两个西红柿（买西红柿时，挑皮薄的，尽量不要有棱角、尖角的，那种西红柿皮厚汤汁少），把西红柿洗干净切块。

2、锅内倒入油，待油热后，放入切好的西红柿块，煸炒2分钟左右，待西红柿出汤后，加入盐，加入白糖提鲜。