蛤蜊性味大多数咸寒或咸冷,不宜与螺配食,亦不宜多食。
啤酒与蛤蜊食物相克
蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
蛤蜊饮食禁忌
脾胃虚患者宜少用，或加益脾胃药同用为宜。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食。
寒性胃痛腹痛者忌食。
女子月经来潮期间及妇人产后忌食。
受凉感冒者忌食。
不要食用未熟透的蛤蜊，以免传染上肝炎等疾病。
蛤蜊中的泥肠不宜食用。
蛤蜊的最佳搭配食物，蛤蜊食物相宜列表
蛤蜊+芋头=芋头炖蛤蜊
蛤蜊+豆腐
蛤蜊有滋阴润燥、利尿消肿、止渴的作用。豆腐有清热解毒、生津润燥的药用功效。两者相配可治气血不足、皮肤粗糙。
干蛤蜊肉上的黑点可能是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的内脏，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味，最好是不要吃。
蛤蜊蒸蛋做法
食材：蛤蜊 12只，蛋 2个，肉沫 少量，油 30g，盐 3g，酱油 5g，味精 2g，葱 少量
1、在锅中加入适量水，等水煮开后，把蛤蜊放进去，使蛤蜊壳张开即可
2、捞起蛤蜊洗干净备用
3、把鸡蛋磕到碗里，加盐搅拌均匀
4、把蛋液倒进盘子里，并加入适量的水与蛤蜊，上锅蒸
5、蒸十分钟左右，端出，放葱
6、开小火，锅内放油
7、倒入肉沫翻炒，加入酱油和盐。继续翻炒
8、加入适量的水，等水煮开之后，加入味精
9、把肉沫汤倒在蛤蜊蒸蛋上即可
蛤蜊什么位置不能吃不能吃壳。蛤蜊少人体脂肪、钙,被称作“天下第一鲜”。现阶段发觉最大龄蛤蜊为507岁,壳椭圆状、铁、文蛤、碘,日常生活在浅深海,边沿蓝紫色,低能源,理论上蛤蜊全身除开壳不能吃,别的的都能够吃。自然，一般具体日常生活，大家也会挑选不要吃花蛤肉里灰黑色的一部分。
吃花蛤哪些部位不能吃
二、蛤蜊里灰黑色一部分不建议吃
花蛤肉灰黑色的东西那就是蛤蜊的内脏器官，也称黄，如同蟹肉那类，很有营养成分，也带有许多的胆固醇。可是，蛤蜊不大人体器官集聚，那也是一个消化道，也有一些肚子里没有消化的细沙，并且即使用食油和盐等养几日，吃的情况下，一些还会有细砂，而且那边也包括粪便（类化合物）。一般来说还是蛤蜊的排便啦，因此大部分不太会接纳吃完它，都不建议吃。
自然，吃得话，要不是像白米饭一样广泛吃（蛤蜊一般全是有时候吃，或着夏季大排挡吃的较为多一点，但总不会和吃猪肉一样天天吃），那样对身体也是没有啥损害的。但是，灰黑色部吐沙干净得话能够一起吃。
吃花蛤哪些部位不能吃
三、蛤蜊灰黑色一部分怎么清洗
一般人吃蛤蜊时会把灰黑色一部分立即搞掉。假如怕除去不足完全，蛤蜊煮以前最好是先用海面泡一会(谁千万不要过多，目地是让他们吐沙，也有便是千万不要用盐加水当做海面，立刻呛死)，要是没有海面，那麼就无需呕吐，多洗二遍就可以了，洗的情况下要颠，那样里面的泥蛤蜊便会颠碎，再自来水清洗就可以了。
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