1、全乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主要原料，乳脂含量为8%以上（不含非乳脂肪）的制品。
2、半乳脂冰淇淋是以饮用水、奶粉、奶油、人造奶油和食糖等为主要原料，乳脂含量为2.2%以上的制品。
3、植脂冰淇淋是以饮用水、食糖、乳（植物乳或动物乳）、植物油脂或人造奶油为主要原料的制品。
以上这三种冰淇淋类别，主要是按照按所用原料中的乳脂肪含量来区分的。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
最贵的雪糕十大排名如下：
1、茅台冰淇淋。茅台冰淇淋推出了三款产品分别为经典原味、青梅煮酒味、香草口味。
2、哈根达斯雪糕。哈根达斯雪糕旗下推出了棒支冰淇淋和杯装冰淇淋等产品。
3、歌帝梵雪糕。歌帝梵雪糕比较少出现在线下商超，品牌推出了棒支冰淇淋和杯装冰淇淋。
4、索菲亚雪糕。索菲亚雪糕口味众多，有威化脆皮味、牛奶味、巧克力味等等。
5、钟薛高雪糕。钟薛高是新晋的雪糕品牌，旗下很多雪糕的口味都是季节限定的。
6、中街1946雪糕。销量最高的是中街1946比利时巧克力大黑系列雪糕6支的套装。
7、梦龙雪糕。梦龙雪糕属于和路雪旗下的雪糕品牌，梦龙雪糕的口味和款式有很多。
8、八喜。八喜的冰淇淋主要是杯装规格，不同分量的杯装价格也是不一样的。
9、马迭尔。马迭尔冰棍是哈尔滨的特色冰饮代表，马蒂尔冰棍品种和口味比较多。
10、明治。明治雪糕的种类有很多，有雪糕、脆皮雪糕、盒装冰淇淋等种类。
序言：在夏天来临的时候，对于孩子来说，最幸福的事情就是吃雪糕。特别是上学和放学，和自己的小伙伴们一起吃冰淇淋的日子，现在回忆起来就觉得非常幸福。小时候总感觉冰淇淋特别的美味，现在再吃起来就没有当初的那种感觉了。下面小编就和大家分享一下，小时候吃过的冰淇淋都有哪些？
一、小布丁相信在许多人的记忆里，小布丁一定是夏天的代表。每当夏日来临的时候，许多人都会购买小布丁，在吃起来的时候有一种奶油的味道。小时候的小布丁比较便宜，五角钱一个。现在的小布丁味道依旧非常好，但是却没有小时候吃的那种感觉了。除了小布丁之外还有大布丁，也就是大一点的小布丁。这两种布丁在口味上并没有什么差别，都非常好。
二、绿舌头绿舌头这种雪糕在现在的超市中还可以见到，每当放学的时候，我们仍可以看见那些孩子吃着雪糕。因为这种雪糕，吃一会儿之后会变软，可以摇一摇。这个雪糕吃起来特别爽，颜色也很好看。在吃的时候最好是舔着吃，然后等到快化的时候，就可以像果冻一样吃了。特别的Q弹美味，因为雪糕是绿色的，很有夏天的感觉。
三、旺旺碎冰冰相信对于大部分的90后来说，一定看过旺旺碎冰冰的广告，现在看这条广告的时候觉得特别搞笑。很多人在小的时候都喜欢吃旺旺碎冰冰，对现在的一些大人来说，也喜欢在夏天的时候囤一点旺旺碎冰冰，空闲的时候吃上一根特别的爽，并且可以很好的与朋友分享。这样既尝到了美味，也收获了友谊，真是一件一举两得的事情。旺旺碎冰冰有很多口味，每一种都不错。
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