铁板烧有哪些菜可以烧
如果想要吃主食，可以直接在铁板上放粉条、粉丝、年糕、饭等食材进行翻炒，根据个人口味选择调味料即可。
铁板烧是一种烹调方式，将铁板加热后直接在板上洒油，放置鲜肉、蔬菜等食品，熟后便可以直接食用。
铁板烧发明于西班牙，后来由西班牙人传到美洲大陆，直到二十世纪初引进日本，加以改良后成为如今的铁板烧。
铁板烧常见的有铁板豆腐和铁板鱿鱼，铁板豆腐做法为：
主料：豆腐适量
调料：食用油适量、辣椒适量、葱花适量
做法步骤：
1、首先需要准备豆腐适量、食用油适量、辣椒适量、葱花适量。
2、然后豆腐切成薄的小块。
3、再然后煎饼机上抹一层食用油。
4、之后放入豆腐，中火煎制。
5、再之后煎好一面，翻面继续煎烤。
6、随即等到两面焦黄即可。
7、紧接着煎好的豆腐两面刷一层蒜蓉辣酱。
8、最后撒葱花即可。
铁板鱿鱼做法为：
主料：鱿鱼半只、洋葱1个
调料：蚝油5毫升、油适量、黑胡椒粉适量、蒸鱼豉油5毫升
做法步骤：
1、鱿鱼洗净去膜切成条状，洋葱切丝，加蚝油，黄酒，蒸鱼豉油（或生抽）
2、拌匀，研磨上黑胡椒适量，放冰箱腌制10分钟左右
3、电饼铛预热，涂油，将鱿鱼和洋葱放入
4、用木铲翻炒，最好用两个铲子一起翻炒，就像外面吃铁板烧那种
5、盖盖，鱿鱼变熟，完工，再研磨上些黑胡椒碎
6、成品
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