答：多数国家多数地区的人们日常饮食中，普遍存在钠摄量偏多而钾摄入量偏少的现象。而KCl的味道与NaCl相接近(详见下面说明)，故在食盐中添加一定比例的KCl，基本不影响食盐的味道，同时又能补充钾，可谓一举两得。
资料1：KCl的味道。
氯化钾与食盐有相同的盐味、防腐作用、生理作用,在低浓度时,味呈甜性,高浓度时有苦味,最高浓度时有咸味、酸味混成的复杂味,盐味为食盐的70%。
资料2：低钠盐的组成。
低钠盐里只含有65％的氯化钠，同时还有25％的氯化钾和10％的硫酸镁。
资料3：钠、钾的作用
钠和钾是平衡体内电解质的两大要素，钠分布在细胞外，控制细胞外液的体积，功能是维持肌肉及神经讯息传递；钾主要分布在细胞内，参与多种细胞反应，保护血管完整、减少血管壁损伤及保存血管内壁的松弛，两者就像气球内外的空气共同维持细胞的渗透压，钠和钾摄取均衡才能有健康的身体。
资料4：低钠盐不宜过量食用。
(1)虽然食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险，但是低钠盐是高钾低钠，钾离子的摄取量相对增加，患有肾脏病、肾功能不佳者不宜使用，否则可能影响心跳，造成心律不齐的副作用。(2)另外，有些人认为低钠盐低钠，因而就过量食用，这样反而造成了钠的大量摄入。
因为细胞外是高钠低钾。两者的离子浓度差保证了细胞能够与外界更好的交换物质（离子），从而产生神经冲动等过程。
在生命诞生之初,在海洋里,就是高钠低钾的环境,所以要有细胞膜,将细胞内的低钠高钾环境与细胞外环境隔离开来,并利用这一跨膜势能维持细胞的生命特征,例如可兴奋性.
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