推荐理由：在猪肉的价格“持续上升”的在这个时期，你有多久没有闻过肉味吃了鲜味了啦？于今天，我们一起来聊一聊有关猪身上的一个位置，看看自己是不是和大多数人一样，对它拥有这种“感情”？
近期，猪肉价格一直都是大家比较关注的一个话题，日常生活不能没有鲜味，除非你是个吃素的人，要不然生猪肉一定是你更为日常常吃的肉类，但是这是放到之前，现如今来讲，可以吃得上生猪肉还真的是一件给人一种奢侈事儿。
猪身上全是宝，如五花肉的肥嫩，猪大骨的豚香，里脊的软嫩，猪内脏营养的，可以这么说一头猪由内而外，大家基本可以吃个精光，那样也许你想要那么一个话题：猪身上的哪个位置是很脏兮兮的呢？许多人的回应会是一致的。
“猪肠”！的，对于很多人来说，猪肠确实是最脏兮兮的猪内脏，因为这是用于运输和食物消化的，比较直白的说，而且也是用于贮藏这些粪便的，因此难怪会有这么多人都认为这是猪身上最脏兮兮的位置。
但是，有意思的事是，虽然众所周知猪肠非常脏却仍旧有很大一部分好朋友对它的口感十分的垂涎三尺，在此我是有深刻体会的，由于高校那会，我的一个室友是其中的典范之一，它爱吃肥肠，还曾经说过这么一句爱吃大肠的朋友们常讲的一句话。
大学时代，我们学校在郊外，大部分并没有太多的休闲娱乐方式，这也使得下课之后成群结队去外面去炒个菜也成为了一种奢侈去玩方法，我室友是晋江的，他总会会掉一道酸菜肥肠，我就是并没有太多的抵触情绪，但其他几个室友却不太乐意了。
用他们的话说，肠子太臭了，吃着老觉得并没有清洗干净一样，并且看见和惦记着也十分的恶心想吐，结果我这位爱吃大肠的室友却讲到：大家懂啥？肠子就是为了这个味道，洗干净了也就没有这类口感和香气了！
很多年后，在我回想起来它的一席话，顿时觉得颇有道理，有些时候，异味实际上有所不同，他认为，肠子这股“不干不净”的香味便是香气，但在不一样的人来看，肠子无论怎样做全是臭，这跟意识相关，自然也和敢不敢面对相关。
就犹如油炸臭豆腐一样，好多人嗅到这股味儿就基本承受不住，但是有些人一开始也是觉得这个东西很臭，却勇于尝试一下，吃完第一口以后，他也许就能发现，原先油炸臭豆腐闻着臭吃着却那么的香味，这也是潜藏在异味下的香气，奇特！
返回肠子讨论的话题中，非常明显的，肠子一定是脏兮兮的，但味道臭是否还真很难说，对于是不是好似我舍友所说：肠子尽量不要清洗干净！这一点都是有所不同，假若要洗好的话，我倒是有去查看了相关资料，在此简易共享一番：
方式不外乎要用小麦面粉和白米醋进行清洗，一般的流程为肠子用温水洗后以后，擦抹小麦面粉拿手揉搓，随后用冷水清理过后再添加白米醋再次揉搓，最后一步乃是放进热水中煮一会再拿出预留，一般通过这三个步骤，凉拌鸡是能够被清理干净的。
但能不能依然有那股特殊的味道，这一点还真就不知道了？很多时候，食物自身有之特性，或许猪肠还真的是要处在这类“不干不净”状态下，其美味可口才可以真正的呈现出来，于你来看，是不是也如此感觉呢
猪身上最脏、最危险的部位，莫过猪脖子，也叫血脖、猪颈肉、槽头等。
首先，槽头是杀猪时的放血部位，必定沾染污血，冲洗不净，容易招徕苍蝇，滋生蝇蛆、细菌。
其次，槽头也是淋巴、腺体肉聚集地， 可能含有带病原微生物的淋巴结，还可能含有脂肪瘤、甲状腺、肾上腺等。其中，可能存在的病原微生物是重大隐患，如加热时间不足而被食用，会被吸收进人体出现感染。同时，甲状腺的主要成分是甲状腺素，其性质稳定、耐高温，要加热到 600 以上时才会被破坏。人食用过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动，造成一系列精神、神经症状，同时人体正常的物质代谢也将受到干扰，出现各种中毒症状，严重者可导致死亡。 按照国家现行检疫制度，淋巴肉不能食用，屠宰时必须摘除，含有结块的只能作无害化处理。
再次，槽头还是注射针剂的主要部位。若消纳时间不足，会存在药物残留， 给人体 健康 带来一定风险；若 注射不当，引起炎症，会形成脓包，切开散发恶臭。
所以，槽头部位不但脏，还可能引发疾病。一些南方的朋友，喜食猪颈肉，当慎之又慎。值得注意的是，个别 不法商贩通常将其加工成肉糜，用作包子、饺子、炸酱的原料，使消费者在不知情间上当，防不胜防，当引以为戒。
猪身上猪肺和猪脖子最脏。猪脖子上布满了淋巴，猪体内的病菌病毒都输送到淋巴中，在那里，是病菌的坟场。就在人们不懂什么叫细菌的时候，猪脖肉也是价格最贱的。而猪肺子则布满灰尘，并且常有肺吸虫之类的寄生虫，建议不要吃这些东西。谢邀!
俺吃，小时候，想吃没钱，等到过年，现在天天吃，没有肉，喝不下去氿，六十多岁了，猪的身上除了猪毛猪粪，什么都吃，香的很，忘本，让你在过一次六O年试试，树皮你都吃不到。
猪身上最脏东西是：猪血脖肉、猪肺、猪肝、猪腰。这些都是猪身上最脏最能致病的东西。
不论是猪，羊，牛，鸡，鸭。。。。。所有动物的淋巴结都不能吃，而且在颈部皮下有大量淋巴结，所以吃这个部位的时候大家要注意。
淋巴结为什么不能吃?
因为“脏”，致癌不致癌不好说，但是不 健康 确实是真的。淋巴结是动物（包括我们人类）免疫系统中重要的一部分，当我们身体被病菌入侵的时候，细菌、病毒，就会汇聚到淋巴结，淋巴结就会迅速增大。大家应该都有映像，扁桃体肿大，或者咽喉发炎，发高烧的时候，我们的颈部、下巴、耳朵后有时候就会肿起一个个黄豆大小的包，按上去还有些痛。这些就是肿大的淋巴结，大量细菌和白细胞在其中。当机体发生癌症时，淋巴结也是癌症转移的通道。
所以啊，吃肉的时候都别吃淋巴结，而且淋巴结口感也不好，也没有营养。
而动物的颈部下方有大量的淋巴结，因此吃的时候要注意看。其他部位的淋巴结也不要吃。
怎么区分淋巴结
淋巴结一般为椭圆形，绿豆大黄豆大，暗灰色，质地软。碰到这个就挑出来别吃
现在的饲料猪，哪里都恐怖！！大量滥用激素抗生素和各种药物！
猪身上最脏的器官是肠、它与屎打一辈子交道，致于能否至癌谁都无权讨论，因为癌症的发病机制尚不清濋。
脖子部位
北方说的吃杀猪菜，吃的是脖子肉吗
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