泡菊花茶一般用沸水，100摄氏度左右。
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可，待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
扩展资料：
饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。菊花茶要随泡随饮，不要隔夜，因为菊花茶中富含黄酮类物质，黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。
参考资料：百度百科-菊花茶 （茶类饮品）
菊花茶有两种冲泡方式，第一种是用温水泡，温度保持在60度左右，这样有利于保留菊花本身的味道。另一种可以用开水冲泡，这样味道才浓郁。菊花茶也可以用80度左右的热水冲泡，就是刚烧开的热水凉却一会，温度保持在80度左右时冲泡就行。
用温水冲泡菊花茶，菊花能够得到很完整的形态，如果直接用开水冲泡菊花茶，那么就会影响菊花的整个形态。喜欢用温水冲泡的话，可以直接用温水，若想让菊花茶的味道更浓郁，就用开水冲泡。
有些人认为泡菊花茶的水温不能超过85度以上，这样会破坏菊花本身的味道，其实并不然，菊花茶是比较耐泡的，用100度的开水，或者90度的热水都是可以的。
冲泡菊花茶，并不是将水倒进去就能饮用了，用开水冲泡，需要等待5分钟时间。如果用温水冲泡，则需要等10分钟时间。
还有一点需要注意，冲泡第一遍的菊花茶，要倒掉不能饮用，冲泡的第二杯菊花茶才可以正常饮用。这个过程是洗茶步骤。
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