醋泡洋葱的做法
做法一：新鲜洋葱1个，切丝，浸泡在凉开水里20分钟，沥干水后，把洋葱丝放入盘内，倒入醋，陈醋、水果醋均可，至完全没过洋葱丝，搅拌，食用即可。
做法二：将新鲜的洋葱切成小块之后，放入干净干燥的容器中，然后倒入白醋，放在阴凉处浸泡1周左右，然后将白醋过滤，分别将白醋和洋葱装好后放入冰箱冷藏保存即可。
醋泡洋葱对身体的的好处
1.降血糖
醋泡洋葱能够帮助降血糖。洋葱中含有的物质能更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
2.降血脂
醋泡洋葱能够帮助降血脂。洋葱中含有的氨基酸有降低血脂、抗动脉硬化的作用，醋泡洋葱能保持洋葱中氨基酸物质的活性，一般每天吃半个，连续吃2~3个月就能够降低坏胆固醇含量。
3.降血压
醋泡洋葱能够帮助降血压。洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。而且还能够帮助促进钠盐排泄，促进降血压。
4.促消化
醋泡洋葱能够帮助促进消化。白醋中的醋酸能刺激消化液的分泌，洋葱气味辛辣，也能刺激胃、肠及消化腺分泌，促进消化，增强食欲。
5.洁净肌肤
醋泡洋葱具有很好的洁净肌肤的作用。所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，延缓肌肤衰老。另外白醋也能够帮助帮助促进排毒，有效美颜洁净肌肤。
6.减脂瘦身
醋泡洋葱能够帮助减脂瘦身。洋葱本身不含脂肪，而且其中含有的化合物能够帮助分解脂肪。白醋本身也可以帮助促进消化，加快热量的消耗，促进糖分、蛋白质的代谢，吃醋泡洋葱是可以帮助减脂瘦身的。但是要注意不宜使用加工醋，其中添加的糖分、香料可能会发胖。
7.发散风寒
醋泡洋葱能够帮助发散风寒。洋葱中含有的硫化丙烯等油脂性挥发物具有辛辣味，能够抗寒，而且白醋本身也具有抗病菌作用，吃醋泡洋葱能够低于流感病毒。
洋葱泡醋的危害
1.损害牙齿
醋泡洋葱很容易损害牙齿，长期吃醋泡洋葱，醋酸会刺激腐蚀牙齿，使得牙齿变得敏感。一般我们建议吃完醋泡洋葱之后漱口以减少这种刺激伤害。
2.刺激胃部
醋泡洋葱容易刺激胃部。特别是空腹吃醋泡洋葱的时候，会使胃部在排空的状态下进行消化工作，损害胃粘膜。本身患有胃肠道疾病的人更是不能吃醋泡洋葱。
3.引起过敏
醋泡洋葱可能会引起过敏。特别是本身体质敏感，对醋或者是对洋葱敏感的人，吃醋泡洋葱可能会出现皮疹、瘙痒、红肿、哮喘等不适症状。
4.影响病情恢复
醋泡洋葱可能会影响病情的恢复。本身有低血压或者是在服用某些西药或中药的话，吃醋泡洋葱可能会影响到药效，不利于病情的恢复。
1.材料：洋葱（中等大小，大约160-20o克）1个，天然蜂蜜和醋1杯半（约23毫升），天然盐（粗盐）做法：将洋葱去皮，切薄片。
2.用冷水浸一会儿，然后隔去水分。
3.将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度。
4.熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。
5.变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在雪柜雪藏1星期后，便可开始食用。
6.如果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。
7. 食法：早晚吃一次，每次大约吃60克（小碟），如果觉得太多的话，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。
8.虽然用这方法减肥毋须强制食量，但最好亦要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动如步行等。
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