桑葚子是桑树的果实，又名桑葚，桑果，桑椹。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑葚子特殊的生长环境，使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为"民间圣果"。
桑葚子含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为"二十一世纪的最佳保健果品"。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。桑葚生长时为青绿色，渐渐变为橙红，成年的由朱红变为紫黑。一般黑桑葚最佳酿酒，红的入味。
早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为"民间圣果"。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为"二十一世纪的最佳保健果品"。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
桑葚，它是桑树所结的一种聚合浆果。又叫乌桑、黑椹、桑果，桑葚子、桑实、桑枣等，桑葚为椭圆形的小浆果，表面有无
数肉粒突起，一般有白色和紫黑色两种，以紫黑色个大、肉厚、糖性多者为佳。我国
是世界上植桑养蚕最早的国家，远在公元前1800多年的殷商时代，就有植桑养蚕的记
载，至今已有了4000多年的历史。在古代，桑葚除了供鲜食以外，还可晒干贮存，以
作为极好的备荒食品。据史书记载，黄河流域的百姓也是依靠桑葚度过了多次饥荒。
桑树有雌雄之分，结桑葚的就是雌桑树，不结桑葚的是雄桑树。它也是我国南方农村
常见的树种，约有260个地方品种，分为山桑、白桑、鲁桑三大原种系统。
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