花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。
一粒花生米有大约0.25—1.0克左右。
1斤（500克）花生米大约在500-2000粒左右。由于花生米品种不同，大小差别很大的，可以相差数倍。但在常见的花生品种中，每粒花生米的重量大约是在0.25—1.0克左右。
花生米是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。
精确测定小物体的质量方法：
学生天平：0.1克，测量范围几十克。
杆称：0.1两，测量范围0.2~250千克。
电子秤：0.01克，测量范围0.01克~到上百吨。
台称： 0.01克 ，一般可用秤几百千克的东西。
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