1，芹菜叶子揪下来，弃去不好的叶子，备用。
2生姜切碎，放肉馅中拌匀。
3芹菜叶洗净，放开水中烫两秒钟捞出放冷水中凉一下，挤干水分。
4香菇洗净，切薄片然后切碎，芹菜叶切碎，芹菜洗净切碎。
5切好的蔬菜都放肉馅儿中，调入适量蚝油，少许草果粉、胡椒粉、盐和油。
6搅拌均匀成饺子馅儿。
7取一片饺子皮，放上适量饺子馅，边缘抹上少许水，包起来。
8包好所有饺子。
9不粘锅上火，加入薄薄一层油。
10排入饺子，小火煎2分钟至饺子底变得金黄。
11加入适量清水，水量约在饺子一半的高度。
12盖上盖子焖几分钟。
13水干后再稍微煎一下，撒上少许白芝麻和葱花即可~14煎好的饺子，底面金黄酥脆，上面嫩，饺子馅儿香，很美味。
锅内放油，放入生饺子，使用中火煎，等待饺子底部边酥脆后放入适量的清水，盖上盖子焖煮3分钟即可。煎生饺子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：饺子皮 300克、清水 135克、韭菜 一把、猪肉丁 适量、盐 适量、生抽 一小勺、花生油 1大勺、胡椒粉 少许、生姜 2片。
1、第一步猪肉丁，生姜末，胡椒粉和生抽，搅拌均匀，放一旁备用。
2、然后将准备好的韭菜切段放入肉馅里。
3、加盐，花生油，用筷子搅拌均匀。
4、取准备好的饺子皮包住馅料。
5、包成饺子的形状。
6、平底锅放少许花生油，下入饺子，中火煎制。
7、底部变酥脆后加入清水，盖盖焖煮3分钟。
8、时间到后即可出锅品尝，这样饺子就煎好了。
生煎水饺生煎水饺的做法的制作材料
速冻水饺一包（我买的是三全的水饺，自我感觉这家的饺子比较好吃，各种馅儿的我都爱~500克的那种够两人份了）
生煎水饺的做法的做法
1、锅内放油，用油把锅润一遍，码入水饺
2、开火，倒适量水在锅里（水的深度没过饺子一半就行了）
3、水煮开后调中火，盖锅盖闷煮
4、待锅中水基本干后调小火（这时锅里只剩下油了），转动锅子，让锅里每个部分的饺子都能充分被油炸（这样也可以防止局部炸糊）
5、饺子底部炸起锅巴后，不要立即铲动饺子，关火，待饺子冷却一下再铲，既不粘锅还能保持不把饺子底铲破
6、往小碗中倒入两汤匙醋、半汤匙生抽、一汤匙老干妈，就结束了
生煎饺子
锅里放油，一点点就好了
锅转下，让四周都粘上油
如果有平底锅，用平底锅最好了
加水，放入饺子
锅盖盖起来，煮大约2分钟
水快干时，用铲子铲下，不要粘锅了
倒油，油可以多点
再把锅盖盖好，大约1分钟就好了，打开锅盖，给饺子翻个身
火候依个人喜好自个儿掌握，方法就是这样子的~
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