按精华煮或快速煮等功能都可用来蒸米饭，但是火候和煮饭时间会有所不同。其操作方法很简单，首先是插上电饭煲电源，接着选定功能键，比如：“精华煮、快速煮”，最后再按开始键，这样电饭煲就可以开始蒸米饭了。
如何正确选择家用电饭煲
1、内胆选择：
首先，我们在对内胆进行挑选时，最基本的一个要求就是不粘锅。当然，如今市面上的内胆材质众多，最大的区别就是围绕着怎样不粘锅进行的。比如：远红外、黑晶、釜胆、合金、黄金以及不锈钢等。当然，只要内胆的涂层材料安全无毒，并且材质不粘锅就行了。
2、功率选择：
众所周知，如今市面上的电饭煲功率大概在200至1600瓦之间。要知道，功率越大的耗时越短，而功率小的耗时越长，从而可以得知功率是跟容量相关的。比如：4L容量的，其功率是600至800瓦，IH要比普通的功率更大一些。
3、容量选择：
当然，我们在选定电饭煲容量时，必须按照家庭人数来决定。比如：容量在1L至2L的，合适1至2人使用，容量3L至4L适合三口之家，而容量5至6L的适合4至8口人。当然，还需要考虑个人的饭量问题。
5、控制方式
目前主要分为两种，分别是微电脑式和机械式。如果是年轻人使用，建议选择智能的比较合适，不仅功能多，而且还能预约，同时还可以选择适合自身的烹煮方式。
以苏泊尔电饭煲CFXB30YC4A-50为例，苏泊尔电饭煲预约煮粥的步骤如下所示：1、首先把食材清洗干净，然后放入电饭煲内胆中，加入洗净的大米，再加入适量的水。
2、按菜单键选择煮粥的功能。
3、按“预约/定时”键进入定时时间设定，“定时”指示灯亮，数码显示屏显示煮粥功能默认的烹饪时间，对时间进行调整。
4、按时/分键调整定时的时间。
5、调整好了之后按开始键进入到煮粥的功能预约状态，当预约倒计时到定时时间，电饭煲就会自动进入烹饪状态，倒计时结束之后就烹饪完成了。
电饭煲又被称之为电锅、电饭锅，是可以利用电能转变为热能的炊具，有着对食品进行煮、炖、蒸、煲、煨等多种加热操作功能，使用方便、安全可靠。电饭煲不止可以煮熟食物，还能进行保温，使用起来的时候非常的方便，是家务劳动现代不可缺少的用具之一。
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