酒为什么不可以混着喝？

酒不可以混着吃，长期喝酒的人一旦吃混合酒，必醉。为什么？因为各种酒操作不一，含酒精量不一，乙醇不一，极容易上头，所以酒席上喝酒的人坚持喝一种酒，杂牌酒属大忌，有些人不懂在酒席中劝人喝酒是另一种酒，酒席上摆上的又是另一种酒，这是存心不让人喝好酒，谁愿意醉酒？谁愿意被人耍？互相尊重，专心致志，酒醉饭饱方显示主家的大度和道德，吃好酒，品尝好酒是做人的起码品德，酒文化还是要学一点。

事实上，严格来说并没有“不可以混着喝”这一概念，所谓“易醉”也没有任何证据。大部分情况，纯粹是因为味道上的突然变换不易被接受而已。

有人说，酒掺着合易醉，又说啤酒中的某些物质促进白酒的酒精吸收云云，其实都是无稽之谈，毫无任何根据。觉得易醉，也不过是心理作用而已。

现实中，很多人习惯于先喝白酒，之后再喝些啤酒。事实上这并没什么特别不妥之处。

很多人应该知道鸡尾酒。以啤酒为基酒，同时添加烈性酒的鸡尾酒并不少见，比如胡椒博士、爱尔兰 汽车 炸弹、红眼、蛇之吻等等，都是啤酒和烈酒同时掺着喝的，喝过的人也不会因此有什么异样。

酒类专家也曾说明，中国白酒不适合用来调制鸡尾酒的惟一原因，就是因为中国白酒的气味太过浓烈，会破坏鸡尾酒中其他配料的味道。

中国白酒也不是没有适合调鸡尾酒的，比如冰饮酒之类。只是，白酒冷喝对身体 健康 的确不利，不为国人所喜。

而说到粮食酿造酒，实际上外国的烈酒也多是粮食酿造，除了口味上，其本质与中国白酒并无多大差异。这些酒可以与其他酒混饮，中国白酒自然也是可以的。

因此，并无“不可以混着喝”这一说法。甚至长岛冰茶那样的，还是IBA（国际调酒师协会）官方鸡尾酒之一。

“不可以混着喝”仅仅是国人的习惯而已，更多的人只是人云亦云，有了先入为主的心理反应。

说到有害的话，只要超过一定的量，不论什么酒都有害，与是不是混着喝无关。

梦之蓝这样的好酒的确没必要混着喝，这是糟蹋酒。调酒师辛辛苦苦按照比例勾调出来的独特味道，为什么要破坏他呢？

至于那些非要混着喝的，大多是酒桌上的酒徒，谈不上懂酒吧。

酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌。

这主要跟酿酒的工艺和原料有关，工艺和原料的不同，会造成每种酒里所含的成分不一样。

白酒和啤酒是忌混饮的，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒，白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒， 白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇 ，而 啤酒中含有很多成分 ，如二氧化碳、肽基氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等， 有一些物质可以促进乙醇的吸收。 所以 白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉 ，而且最后难受的程度，明显大于单喝一种酒的醉感， 易引起头昏、恶心、呕吐等，甚至还会引起其他中毒症状 。

不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也是不能混喝的，喝混酒之所以容易醉，还主要与酿酒的原料有关，混饮时酒中不同的成份会相互发生反应，刺激人的脑神经。除此之外，各种酒的酒精含量也不同，一会儿喝啤酒，，一会儿喝白酒、葡萄酒，身体对这样的不断变化是很难适应的，而且一般不同的酒，不仅是酒精含量不同，酒的各种组成成分，也不尽相同， 常喝混酒，易给肝脏造成过重负担 。

自古以来，我国就有“酒不混饮”之说，宋代陶谷在《清异录》有言：“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。

喝混酒为什么容易醉

一、杂醇种类多。混酒会使得酒中的杂醇种类增多，当乙醇同与其化学结构相近的物质如甲醇、丙酮等混合进入人体，对人体神经系统产生作用后容易造成醉酒的感觉。二、酒精摄入量增高。倘若混合喝不同种类的原料酿造的酒，人会不自觉地增大饮酒量。当酒精摄入过量，容易让人产生醉感。

喝混酒的危害

一、刺激作用大。不同酒精浓度的酒类混喝，不仅会刺激肠胃、脏器等器官，同时还会刺激咽喉部位。二、加重醉酒症状。不同酒类化学成分不同，混合饮用后酒精内的物质发生反应后，易刺激精神系统，加重醉酒症状。

安全提醒：饮酒有风险，混酒需谨慎！

一、平时应尽量避免饮酒，若实在不能避免，应少量饮单一种类的酒品，切不可过多混合饮用。二、要按理想速度喝，以不超过肝脏处理能力的速度饮酒。三、要防止长时间不合理饮酒，造成伤胃、伤肝、伤肾等不良 健康 问题。

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本身喝酒喝多了就很难受，再混着喝，就更难受了，因此建议大家尽量少喝酒， 即使喝酒，也不要混着喝，那么白酒和啤酒混着喝到底有什么危害呢？

如果单喝啤酒的话，其实啤酒的酒精浓度很低，喝一两瓶不容易醉，但是比较胀肚子，因此一般人不会喝啤酒喝醉，而且啤酒是发酵酒，主要成分是水、二氧化碳、氨基酸、维生素、多酚类、抗氧化物等物质，适量对身体有益。

但同时也有促进乙醇吸收的功能，如果这个时候同时再喝白酒的话，白酒属于蒸馏酒，其成分大部分都是乙醇，本来乙醇吸收比较慢，因此白酒后劲很足，但是在吸收过程中可能还会有一部分乙醇会被分解，从而减少醉感，但是因为啤酒有促进乙醇吸收的功能，使得白酒中大量乙醇提前被吸收，还没来及被分解， 结果所有后劲提前直冲上来，立刻就能引发醉感，甚至酒精中毒，比单独喝任意一种酒都要来的凶猛。

乙醇一旦被人体吸收，胃部承受不了这么多乙醇，就会抗拒，引发反酸，最终导致呕吐、头晕、恶心等不适感，可想而知这对胃部的伤害有多大，严重的话可能这样混着一次就导致胃炎， 长此以往，甚至会引发胃溃疡、胃出血等严重疾病，而且酒精会影响神经系统，导致行动迟缓，脑袋反应变慢等并发症。

研究表明，经常饮酒的人患肝癌的几率远远大于普通人，尤其这种啤酒白酒混着喝的，啤酒中大量的水分和二氧化碳会加速白酒的酒精渗透到全身，加速其吸收，对人体肝脏、肾脏、肠胃等器官造成严重的伤害和刺激， 甚至会引发心血管疾病的产生，大大增加患肝癌的概率。

强烈建议，喜欢喝酒的男性，喝酒可以，要注意适量，适可而止，不要酗酒，长期饮酒，更不要各种不同的酒混着喝， 尤其是白酒和啤酒，红酒也是一样，都不要混合喝，这样对身体的伤害比任何一种酒单独饮用的危害都大。

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