按野生产区，防风可分为关防风、口防风、西防风；防风的栽培品称水防风或家防风，因河北地区栽培较早且量较大，又有人称其为冀防风。鉴别如下：
关防风：产于东北及内蒙东部地区，尤以黑龙江齐齐哈尔地区及内蒙扎鲁特旗以北出产为佳，表面灰棕色，蚯蚓头明显，断面皮部浅棕色，菊花心、红眼圈明显。
口防风：产于河北、山西及相邻内蒙中部地区，表面浅黄或黄白色，蚯蚓头较明显而略短，断面皮部黄白色，菊花心可见，红眼圈明显。
西防风：产于陕、甘及相邻内蒙地区，量少，蚯蚓头不甚明显，纤维性略强。
家防风：是各地栽培品的统称，其质量及外观性状因土质、水肥管理等有所差异。与野生防风相比，通常粗壮，蚯蚓头不明显或不甚明显，质略重，粉性略强，菊花心色浅，红眼圈不甚明显，断面皮部裂隙不发达，气略弱，甘而无辛味。
2.川防风：根细小，表面多根痕，棕黄色或灰黑色。体轻，质硬脆，无蚯蚓头，其根头部有一段棕黄色的环节状叶片残痕，故又名“竹节防风”。气微，味淡。
3.竹叶防风（云防风）：根细长，表面较平坦，灰棕色或黄棕色，有致密的纵皱纹。体轻，质软，易折断。无蚯蚓头、菊花心等。气香，味微辛而涩。
4.松叶防风：根头部有许多环节，无蚯蚓头，表面黄色或灰棕色。体轻，质脆，易折断。皮部疏松，淡黄色，有黄棕色与黄白色相间之纹理，呈放射状排列。气微芳香，味微甘。
另外，陕甘地区尚用伞形科植物马缨子的根作防风入药，称之为西北小防风或怀安小防风，偶有流入市场者；河南荥阳用汜水防风、名水防风入药；云南部分地区尚用唇形科绣球防风、伞形科杏叶防风和菊科小竹叶防风的全草入药。以上均与正品防风药材效用不同，不宜混用。
正品柴胡的性状鉴别
1.北柴胡：本品为长圆锥形或圆柱形，常有分支，长5～15厘米，直径3～4毫米。顶头部膨大，顶端多带有残留的茎基或短纤维状的叶基或片状叶鞘。灰褐色或灰棕色，有纵皱纹、支根痕和横向突起的皮孔。质硬而韧，不易折断，断面呈片状纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。味微苦辛。
2.南柴胡：根呈圆锥形，少分枝，长5～14厘米，直径4～18毫米。表面棕红色或棕褐色，近根头部有多数紧密的环纹，根头顶部密披纤维状叶基残余。质稍软而脆，易折断，断面平坦，淡棕色，可见油点。气微香，味微苦。
3.春柴胡：本品为带根幼嫩的全草。全长15～80厘米，根同南柴胡，少见同北柴胡者。茎单一或数叶，上部多分枝，光滑无毛。质脆，易折断，断面中央有白色的髓。叶互生，根生叶及茎下部叶有长柄，叶片线形或线状披针形，长7～15厘米，宽2～6毫米，端部渐尖，叶脉5～7条，近乎平行。复伞形花序，花小，黄色，双悬果。气微香，味淡。
二、常见的柴胡伪品
1.大叶柴胡：为伞形科植物大叶柴胡的干燥根茎及根，多分布于东北三省。本品为圆柱略弯曲，常有分枝，下部分枝较多，长3～10厘米，直径3～6毫米。表面黄褐色至棕色向上颜色渐浅，较粗糙，密生环节，节与节间明显，可见少数须根，质坚硬，断面平整呈黄白色，皮部与木部紧连，中心多空洞，显纤维性，味微涩，有麻舌感，有芹菜样气味。
2.瞿麦根：为石竹科植物瞿麦的根。本品为圆柱形，多弯曲，下部有分枝，长6～12厘米，直径3～6毫米。根头部膨大，残留有数个长短不等的茎基和卷曲的粗毛，茎基上可见围抱于节的叶基。表面灰棕色或棕褐色，具不规则纵沟及点状皮孔，质坚硬，难折断，断面不平坦，中空，味淡。
3.蝇子草根：为石竹科植物蝇子草的干燥根。本品为圆锥形，根头部有残留茎枝，茎枝节膨大，多扭曲，断面具黄白相间的放射状纹理。
（沈栋侠）
防风〔Saposhnikovia divaricata（Turcz.）Schischk.〕〔Ledebouriell aseseloides（Hoffm.）Wolff〕别名关防风、东防风。为伞形科多年生草本。主产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东和内蒙古等省（区）。以根入药。含挥发油、甘露醇和多糖等。味甘、辛，性温。有解表，祛风除湿等功能。治风寒感冒、头痛、发热、无汗关节痛，风湿痹痛、四肢拘挛、皮肤搔痒等症。
一、形态特征
株高30—100cm。主根粗长，表面淡棕色，散生凸出皮孔。根颈处密生褐色纤维状叶柄残基。茎单生，二歧分枝。基生叶丛生，叶柄长，基部具叶鞘；叶片2—3回羽状分裂，最终裂片线形或披针形；顶生叶简化，无柄，具扩展叶鞘。复伞形花序，无总苞片，少有1片，伞幅5—9；小总苞片4—5；花梗4—9；花黄色。双悬果矩圆状宽卵形，侧棱具翅；幼果有疣状突起，成熟时渐平滑，每棱槽中通常有油管1，合生面有油管2（图14—78）。
图14—78 防风形态图
1.果枝 2.叶 3.根 4.果 5.分果横切面 6.花
二、生物学特性
（一）生长发育及其对环境条件的要求
1.生长习性
野生于草原、山坡和林边。耐寒、耐干旱。喜阳光充足、凉爽的气候条件，适宜在排水良好、疏松干燥的砂壤土中生长。土壤过湿或雨涝，易导致根部和基生叶腐烂；高温会使叶片枯黄或生长停滞。
2.根的生育特性
防风为深植物，一年生根长13—17cm，二年生根长50—66cm。根具有萌生新芽和产生不定根，繁殖新个体的能力。植株生长早期，以地上部茎叶生长为主，根部生长缓慢；当植株进入营养生长旺期，根部生长加快，根的长度显著增加；8月以后根部才以增粗为主；植株开花后根部木质化、中空，以致全株枯死。
3.种子萌发特性
种子千粒重5.0g左右。新鲜种子发芽率50—75%；贮藏一年以上的种子，发芽力显著降低，甚至丧失，不能作种。种子在20℃时，约1周出苗；15—17℃时需2周出苗。
三、栽培技术
（一）选地整地
应选地势高燥向阳，排水良好、土层深厚的土地。粘土种植根短分叉多，质量差。整地时需施足基肥，深耕耙细。北方宜用平畦；南方通常作成畦宽1.3m，沟深25cm左右的高畦。
（二）繁殖方法
种子繁殖和根插繁殖。
1.种子繁殖
播种分春、秋两期。春播3月下旬至4月中旬。秋播9—10月。播前先将种子用水浸泡1天。浸后捞出，放于室内，保持一定湿度，待种子开始萌动时播种。播对按行距30cm开沟条播，沟深2cm，将种子均匀播入沟内，覆土盖平，稍加镇压，盖草饶水，保持土壤湿润。播后20—25天即可出苗。每亩用种子1—2kg。
2.根插繁殖
在收获时或早春，取粗0.7cm以上的根条，截成3—5cm长的根段为插穗，按行距50cm、株距15cm开穴栽种，穴深6—8cm，每穴垂直或倾斜栽入1个根段，栽后覆土3—5cm。栽种时应注意根的上端向上，下端向下，不能倒栽。每亩用根量50kg。也可将种根于冬季按10×5cm的行株距假植育苗，待翌年早春见有1—2片叶子时移栽定植，定植中注意剔除未萌芽的种根。
（三）田间管理
1.间苗
出苗后苗高5cm时，按株距7cm间苗，待苗高10—13cm时，按13—16cm株距定苗。
2.除草培土
6月前需进行多次除草，保持田间清洁。植株封行时，为防止倒伏，保持通风透光，可先摘除老叶，后培土壅根。入冬时结合场地清理，再次培土保护根部越冬。
3.追肥
每年6月上旬和8月下旬，需各追肥一次，分别用人粪尿、过磷酸钙或堆肥，开沟施于行间。
4.摘薹
两年以上植株，除留种外，发现抽薹应及时摘除。因抽薹消耗养分而影响拫部发育及促使木质化，失去药用价值。
5.排灌
播种或栽种后至出苗前，需保持土壤湿润，促使出苗整齐。防风抗旱力强，一般不浇灌。雨季应注意及时排水，防止积水烂根。
（四）病虫害及其防治
1.白粉病
（Erysiphe polygoni DC.）
夏秋季为害，被害叶片呈白粉状斑，后期长出小黑点。严重时使叶片早期脱落。防治方法：注意通风透光，增施磷钾肥，增强抗病力；发病时喷波美0.2—0.3度石硫合剂，或50%托布津800—1000倍液，或25%粉锈宁1000倍液喷雾防治。
2.黄凤蝶
（Papilio machaon L.）
5月开始为害。幼虫为害叶、花蕾，严重时时片被吃光。防治方法：人工捕杀；在幼龄期喷90%敌百虫800倍液或80%敌敌畏乳油100C倍液。
3.黄翅茴香螟
（Loxostege palealis Schiffermüller）
现蕾开花期发生。幼虫在花蕾上结网，取食花与果实。防治方法：在早晨或傍晚用90%敌百虫800倍液或Bt乳剂300倍液喷雾防治。
4.胡萝卜微管蚜
〔Semiaphis heraclei（Takahashi）〕
参见白花。
四、采收与加工
（一）留种
应选择生长旺盛而无病虫害为害的二年生植株。为促进开花、结实饱满，可增施磷肥。种子成熟后割下茎枝，搓下种子，晾干后装入袋内置阴凉处备用。
保苗，可在收获时选择生长粗壮的种根，边收边栽，进行原地假植育苗，待明春移栽定植用。
（二）采收
冬季10月下旬至11月中旬；春季在萌芽前。春季根插繁殖的防风，在水肥充足、生长茂盛的条件下，当年可收获；秋季繁殖的植株，一般于第二年冬季收获。
防风根部入土较深，根脆易折断，采收时须从畦的一端开深沟，顺序挖掘。根挖出后除净残留茎叶和泥土，晒至半干时去掉须毛，按根的粗细分级，晒干即可。亩产干货250—350kg，折干率25%。
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