夏天适合的煲汤有很多，下面介绍一款好喝又简单的苦瓜排骨汤。
食材：苦瓜2根、猪小排1肋。
辅料：食盐5克、水适量、薏米10克、扁豆15克、眉豆15克。
具体做法：
1、准备好食材。
2、把豆子们浸泡3小时。
3、排骨洗干净，沥干血水。
4、苦瓜去掉顶、尾部。
5、再切开，去掉里面的籽。
6、切小块。
7、锅里放进适量的水，倒进排骨。
8、再把豆子们一起加进汤煲，煲一小时。
9、一小时过后加进苦瓜，煲至熟。
10、两小时后，就煲好啦，加进食盐调味，即可。
11、成品图：
大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：
适合夏天喝的“解暑汤”有哪些？制作方法是什么？第一种：绿豆汤
食材：绿豆，水，冰糖，薄荷
【制作步骤】
1.准备以上所需食材，取一碗温水将绿豆提前一个小时泡入水中，将薄荷叶洗干净
2.开火放锅倒入水，水开后将薄荷、绿豆一起倒入锅中，开大火煮二十分钟后，关火
3.放凉后加入冰糖，再次烧开煮二十分钟，观察一下绿豆是否煮烂，没有的话可以再煮一会，直到豆子煮烂就可以关火
4.将煮好的汤用勺子将薄荷叶捞出，放凉或者放入冰箱冷藏二十分钟后即可食用
第二种：白萝卜豆腐汤
食材：白萝卜，豆腐干，盐，水，香油，葱
【制作步骤】
1.准备好食材，锅中倒入适量水，开火将水烧开，烧水的过程中，将白萝卜削皮切成块，豆腐干洗净切成块，葱洗净切成葱花
2.水开后将刚才切好的白萝卜倒入锅中，然后倒入豆腐干，小火煮五分钟左右
3.加入少量盐，倒入适量芝麻香油，两分钟后即可关火，撒一点葱花，就可以出锅了
第三种：冰糖银耳雪梨
食材：银耳，冰糖，雪梨，红枣，枸杞
【制作步骤】
1.准备好上面的食材，将银耳倒入清水中浸泡半个小时左右泡发
2.泡发好后将银耳去蒂撕成小朵的，雪梨洗干净后切开掏去里面的内部后切块
3.开火放入砂锅，将雪梨块倒入锅中，加入水，盖上盖子，将水烧开后倒入银耳
4.转小火炖半个小时后关火，加入冰糖，搅拌均匀后焖二十分钟左右即可
第四种：山药排骨汤
食材：排骨，枸杞，山药，葱，盐，料酒，鸡精，姜
【制作步骤】
1.排骨用清水冲洗干净后切段，山药去皮洗净，切成滚刀块，枸杞提前一个小时用温水泡上，葱姜切片
2.开火放锅倒入清水，将刚才洗好的排骨倒入锅中，水开后三分钟左右将锅中的浮沫撇去，焯净血水，重新将排骨清洗干净
3.开火放锅倒入油，油热后倒入葱姜片，爆炒至香味，倒入排骨，搅拌均匀后加入大量清水，开大火煮半个小时，后加入适量盐，鸡精，料酒，最后倒入山药、枸杞煮五分钟即可关火
第五种：黄瓜蛋花汤
食材：黄瓜，鸡蛋，香油，盐
【制作步骤】
1.黄瓜洗干净后切片，最好薄一点的片，碗中打入鸡蛋，搅拌均匀
2.开火放锅倒入水，凉水的时候将黄瓜片倒入锅中，水开后将刚才搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀
3.鸡蛋液成型后加入适量盐，香油即可出锅
以上这些汤都是特别适合夏天喝的“解暑汤”，不知道大家还有其他什么汤，可以在评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望我的回答对你有所帮助。
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