柠檬是春季的水果，多是在每年的2月到3月之间会成熟，此时开始陆续上市。
它的开花和结果时间都不集中，多是在4月到7月时间，单花可持续5天，因此花期比较长，果期也不固定。此外，具体的成熟时间也和栽培有关，若是春天栽种的，在当年的10-11月之间成熟。
柠檬富含维生素和微量元素，因此被广泛应用于美容、食品、医药等领域。柠檬开花结果不集中，通常在4月至7月之间，单朵花仅持续约5天，导致整体花期较长，因此柠檬具有很长的观赏价值。
由于这一特点，中国最大的柠檬产地四川安岳县建立了“柠檬花朝节”，以吸引更多的游客观看，水果成熟不一致，从10月到12月成熟，大部分在11月。
形态特征
小乔木。枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8-14厘米，宽4-6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿。
单花腋生或少花簇生；花萼杯状，4-5浅齿裂；花瓣长1.5-2厘米，外面淡紫红色，内面白色；常有单性花，即雄蕊发育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒状或桶状，顶部略狭，柱头头状。
果椭圆形或卵形，两端狭，顶部通常较狭长并有乳头状突尖，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，难剥离，富含柠檬香气的油点，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。
青柠檬是夏季的水果。
柠檬一般全年开花，每年集中开放 3-4次。一年多次开花结果，以春季、夏季花结果为主。柠檬开花不集中，一般为4-7月之间，单花只有5天左右，整体花期较长。
果熟也不一致，10-12月陆续成熟。而如果是幼苗栽种的话，一般第3年开始结果，5年后达到商品化果品。花期4-5月，果期9-11月。因为柠檬易碰伤，采摘时要戴手套。果实一般未成熟就要采收，处理后可贮藏3个月。
扩展资料：
日常中，人们把青柠檬和柠檬分别根据其外表皮颜色的不同而分类叫法，柠檬主要是指表皮黄色的柠檬。相对于黄柠檬，夏天人们更喜欢用青柠檬泡水喝，而且其中所含的维生素C比黄柠檬更多，这也是人们偏爱的原因之一。
青柠檬的产地最为常见的就是海南的青柠檬，皮薄多汁，口感偏酸但是夹杂着清香，一般大概6-8月份就可以吃到。
参考资料来源：百度百科-青柠檬
柠檬是春季的水果，大多是在每年的2月到3月之间会成熟，然后开始上市。柠檬开花结果不集中，一般为4~7月之间，单花只有5天左右，导致整体花期较长，因此果期也是不一致的。
柠檬别名益母子、益母果、柠果、黎檬等，其性微温，味甘酸，含有烟酸和丰富的有机酸、钾、钠，因其味道太酸，多用作调制饮料和烹饪菜肴。柠檬属于芸香科长绿小乔木，它的果实是柑橘类的水果，约在2、3月份成熟。原产于马来西亚、北非、热带美洲、印度、中国等多个热带、亚热带国家和地区。
柠檬含有丰富的柠檬酸和维生素C，这两种成分在一定程度上能够淡化皮肤黑色素沉着，令肌肤白净无暇。晨起喝一杯淡淡的柠檬水，可以加速肠胃蠕动，清除肠道残留物，帮助排除宿便。
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