在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，因此具有重要的生理意义。
酮体其重要性在于，由于血脑屏障的存在，除葡萄糖和酮体外的物质无法进入脑为脑组织提供能量。饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75%。
小说中的酮体是肝脏脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸，β-羟基丁酸及丙酮三者统称，而非葡萄糖的分解产物，肝脏具有较强的合成酮体的酶系，但却缺乏利用酮体的酶系。酮体在肝细胞的线粒体中合成。合成原料为脂肪酸β-氧化产生的乙酰CoA。肝细胞线粒体内含有各种合成酮体的酶类，特别是HMGCOA合酶，该酶催化的反应是酮体的限速步骤。
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