蜂蜜臭臭的是怎么回事

蜂蜜臭臭的是怎么回事,第1张

有两个原因,一种是和蜜源植物相关,因为含有的花蜜多种多样,这些花蜜混合在一起后,可能在味觉上有些人品尝起来会感觉到有臭臭的味道,这是蜜源植物导致的,并不影响大家食用。

还有一种就是蜂蜜发酵变质的,购买蜂蜜后若是没有注意好保存,发酵变质是很轻松的事情。发酵后,蜂蜜中会滋生大量的细菌和酵母菌,并伴随着浓烈的酒味和醋味,还有些不太好闻的味道,这种情况下,就不建议大家继续食用蜂巢蜜了,以免危害身体健康。

蜂蜜分为两种,一种是中蜂产的蜜,也就是我们俗称的“土蜂蜜”;一种是意蜂产的蜜(从意大利引进的蜜蜂产的蜜)。土蜂蜜一般只有一种,那就是百花蜜。但意蜂产的蜜可以是单一花蜜,因为意蜂喜欢大片的蜜源。蜂蜜的味道跟蜜源植物有很大关系,您说的蜂蜜有臭味,那就是蜜源的问题,或许是蜜源中有的花带臭味。如果是蜂蜜变质的话,应该是发酵带有酒味。希望对您有用。


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