高价和大面积的种植，使得各种植区域的农民收入大幅度增加，各地政府和药农都被柴胡种植带来的高效益所鼓舞，种植的热情倍增，却没有料到药材“少了是药，多了是柴”的规律将产生什么作用？从2002年开始，家柴胡开始逐渐产大于需，市场出现库存积压，价格走上了回落之路。2003年受非典高价的刺激，种植面积达到历史之最，直接导致了2004年起土面积的大量增加，据当地权威人士估算，“西北可收获的面积达14万亩，产量6000吨”。同时，全国其它地区的种植面积也同步扩大，山西、西南等地面积8万亩，产量4000吨，当年全国家种柴胡总产量达到10000吨左右，加之尚有1000多吨陈货待售，出现了严重的供大于求，柴胡的价格随之飞流直下，坠落谷底，陇西主产地马河产最低时仅为6元左右，虽然当时有商家视低价收购一部分，使价格回升到7-8元，但太低的产量还是无法弥补亏损，药农不堪承受如此打击，纷纷犁掉当年种植的柴胡，秋春季节改种了冬麦、土豆等作物。药贱伤农，经过这次沉重打击，柴胡种植形势急转直下，大量破种了2004年留床的柴胡苗，致使新产区基本失种，老产区只保留了很小的面积，柴胡生产进入了低潮时期，2005年甘肃产区只有陇西、康乐、武都等地有少量新货，并且芦头长、质量次。商贩见产量减少，开始积极收货囤积，推动价格逐步回升到10-12元，实际上药农的出售价格只有9-10元，相比黄芩、甘草等高产高效作物而言，仍然没有种植积极性。2006年柴胡种植继续减少，今年柴胡产新季节，市场上来货不多，少量的货源在产地被当地小贩抢购一空。另据中药材天地网西北分公司派专人在产地调查的结果，甘肃2006年在地面积不到2000亩，山西、陕西、河南等地的种植更加令人担忧，总量不到3000亩，山西最大的柴胡种植基地万荣县西乡村的面积仅200多亩。
四、家种柴胡的商机所在
通过连续三年多的低价运行和库存消化，家种柴胡的商机已经逐步显露，具体表现在以下几个方面：
一是库存消化可观。家种柴胡是药用大品种，每年国内需求量4000吨左右，其中出口1000吨左右，而2004年所产1万吨柴胡经过两年消化，现为4000吨左右，目前主要库存在陇西文峰中药材市场的40多家大小仓库，存量约2000吨，另外较大的库存在山西万荣、襄汾一带约500吨，河南禹州、嵩县一带约200吨，陕西约200吨，河北安国、安徽亳州等市场约400吨，共计4000吨。
二是面积继续减少。每亩柴胡产量平均60公斤左右，现价只能卖600元，种子1公斤才卖1.5元，只能卖80-90元，亩收入700元左右，不如种洋芋、种玉米省事。由于近年种植柴胡的农民亏了本、伤了心，所以农民的生产积极性仍然处于低潮。
三是人气逐渐转旺。从2004年柴胡低价烂市开始，本地精明的商家已经从中看到了潜在的商机，以7元左右的价格收购了大量的货源，准备获取丰厚的回报，2005年随着种植的继续减少，更多的人看到了该品的商机，大量收购囤积，使价格上升到了11-12元，但由于当时库存太大，加上还有一定的产新量，柴胡价格一直处于平稳过渡，直到今年少量产新，大量库存得到了有效消化。与此同时，经过长期观察的商家逐渐发现了家种柴胡的商机，开始“暗渡陈仓”，悄然吃进库存陈货，当柴胡全面进入产新期，减产的幅度大大超出了商家的预想，本地和来自亳州、山东、河南等地的药商大量采购囤积货源，全国最大的柴胡库存地陇西文峰一时风起云涌，抢购和惜售推动柴胡价格在短短两月内上升了2元左右，目前次货13-13.5元，好货达到了15-16元。中药材天地网安国分公司 2011-02-20 13:39 柴胡市场走销量虽然不大，但春节已过，人们不急于用钱，持货商要价硬朗，行情开始上行，家种统货上涨4-5元、山西统货市场售价50-55元、甘肃统货市场售价48-50元、日本广岛柴胡市场售价75-80元。柴胡种植面积逐年缩减，恢复不易，故未来行情以涨为主。 柴胡杆]柴胡杆受柴胡上涨带动，行情坚挺，现统咀市场售价7-8元，优质咀子市场售价9-10
五、家种柴胡将步入高价期
柴胡是药用大宗品种，年用量800万公斤左右，野生和家种约各占一半，近年来由于野生药材资源减少和产地生态环境保护，采挖量逐年减少，家种柴胡成为药厂投料的重要来源，在出口方面的份额也不断增加。陇西文峰的家种柴胡年销量2000吨左右，按照目前的库存量，一年多就可消化完毕。而家种柴胡即使明年种上，收获期也要等到2008年后半年，市场真空将促使柴胡走上历史高价。
现在种植柴胡的地产量比较高，由于苗子长，亩产量按60公斤计算，柴胡卖价到20元以上，亩收入才能达到1200元以上，加上柴胡杆、种籽的收入，农民才会开始植。在目前很多药材价格上涨，劳动力工值增加的今天，柴胡价格理应继续上涨。如果柴胡价格升幅不大，农民种植积极性就提不起来，难以刺激生产的恢复。因此，家种柴胡将步入高价期。
柴胡的栽培技术
1、种植柴胡应如何选地与播种？
选地应选土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土, 每亩施农家肥100公斤,深翻并清除草根,将土地整平、耙细后作畦,畦宽1.2～1.5m。播种时要选二年生、无病虫害、生长健壮植株上所结种子。播前用20℃温水浸泡种子12小时,除去浮出水面的秕籽,将沉底的种子捞出稍晾后用火灰拌匀。播种方法有两种：①直播 先在畦上开深1～1.5cm的浅沟,行距23～27cm,然后将选好的种子均匀撒播于浅沟中,覆土约1cm厚,播后稍镇压,注意保持土壤湿润,以利全苗。用种量为0.5～0.7kg/亩。春播、秋播均可,春播于4月上旬至5月上旬进行,秋播于冬季土壤冻结前进行。②育苗移栽的于3月上旬至4月下旬播种。在畦上按10cm行距开深1～1.5cm浅沟条播,也可撒播,播后覆细土1cm厚,稍镇压后用喷壶洒水,然后加盖塑料薄膜或草帘,以保温保湿,加速种子发芽。在20℃条件下1天即可发芽。苗高6cm时即可挖取带土秋苗定植大田,保持行距23～27cm,株距6～8cm。
2、柴胡生长期应如何进行田间管理？
①中耕除草 幼苗生长缓慢,有条件时可小水勤浇,经常松土除草,直播的在苗高10cm时按株距6～8cm定苗,缺苗时要及时补苗。②控茎和促根 柴胡茎秆细弱,遇风雨易倒伏,结合中耕除草可进行根部培土株高40cm时须打顶,要不断除去多余的丛生基芽,以达到控制茎生长、促进根部迅速生长和提高产量与质量的目的。③追肥与灌水 7～8月间柴胡生长较快,打顶后可根据长势选择适宜肥料品种追肥,追肥量尿素10kg/亩、过磷酸钙12.5kg/亩,追肥后适当增加灌水次数,有条件的可结合中耕追施较浓的人畜粪水。
3、柴胡如何防治病虫害？
蚜虫多在苗期及早春老株返青时危害叶片,用50%抗蚜威可湿性粉剂5g/亩对水225kg喷雾防治。黄凤蝶幼虫危害叶片和花蕾,造成缺刻或仅剩花梗,可采用人工捕杀或用90%敌百虫800倍液每隔5～7天喷1次,连喷2～3次。锈病发病初期用25%粉锈宁1000倍液喷雾防治。根腐病在高温多雨、排水不良时易发生,要注意开沟排水、轮作倒茬,最好与禾本科作物轮作。
4、柴胡如何采收与加工？
柴胡采收分全株采收和采收地上部分，前者于播种当年秋季植株下部叶片开始枯萎时,带叶带花全株收获；后者于播种当年和第2年的8～9月份植株生长旺盛、花初开时,将地上部分全割下,待第3年全株采挖。收获后及时加工,不要堆积时间过长,要抖净泥土,及时荫干或晾干。待收获柴胡根七至八成干时,剪掉残茬,去掉须根,顺直根条,捆成小把晾晒到干。
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