马蹄莲，别名观音莲，象征着幸福、纯洁，常用于婚礼之上，寓意着新郎新娘永结同心，吉祥如意，园林观赏价值近些年来，马蹄莲已经成为装点客厅、书房等处的良好花卉，也可以用作切花，花束以及花篮的制作材料，也是给亲友赠送花卉的良好选择。药用价值马蹄莲全株都可药用，用来清热解毒还能治疗烫伤，将新鲜的马蹄莲的茎叶捣烂之后再外敷在烫伤的伤口之处即可。马蹄莲外用还能预防破伤风，也是将其捣烂之后外敷在伤口即可！虽说马蹄莲具有一定的药用价值，但是本身是具有毒性的，只能外服，禁止内服，误食马蹄莲会导致中毒，出现一些昏眠症状。如果误食了马蹄莲的根，还会引起喉咙肿痛。
马蹄莲是一种热带的观赏花卉，它通常都是被认为是纯洁和青春的象征，一般是在春天开花，马蹄莲也可以养在花盆里，盆栽马蹄莲养在窗台或阳台上也能够保持良好的生长状态。
马蹄莲也有很多的品种，花色比较丰富，最常见的三种颜色就是白色、粉色和黄色。大多数的人都认为马蹄莲是一种一年生植物，其实它可以保持多年生长，它的鳞茎在开花之后，枝叶枯萎了就可以重新保存，不要将它们扔掉。
马蹄莲在叶子变黄枯萎之后就会进入休眠的状态，可以将它摆放在一个黑暗凉爽的位置到了秋天，天气变凉爽之后再重新拿出来栽种在盆土里，这样它在来年也可以重新开花。
很多朋友都不知道马蹄莲是用鳞茎繁殖的，我们一般看到马蹄莲都是在花店里面的切花，其实它也可以养成亮丽的盆栽，不过要保持适当的光照，较高的湿度和常年温暖的环境，这是马蹄莲生长的基本需求。
养护马蹄莲的位置，每天至少要有6小时以上的散射光，避免过度暴晒，因为是盆栽养护的马蹄莲，如果光照过强容易烧伤叶子和花朵。
还要注意定期补充水分，马蹄莲是比较喜欢水的，它们喜欢潮湿的土壤，绝对不能让土壤长期干旱，否则它的叶尖很容易枯萎，严重的就会导致植株蔫萎。
在春秋生长季节，马蹄莲可以保持良好的生长状态，这个时候要定期补充一些有机液肥，最好是给一些磷钾元素含量较高，氮元素含量较少的液肥，特别是在秋末的时候，要适当补充一些磷酸二氢钾溶液，有助于促进孕育花朵。
马蹄莲盆栽的叶子长出来之后，就可以每个月补充一次缓效型的，有机肥料浓度是平常的一半。养护盆栽马蹄莲还要注意保持温暖的环境和较高的空气湿度，最低养护温度不要低于7度以下。如果空气比较干燥，可以在周围喷雾状水增湿，避免喷到花朵上。
马蹄莲的花朵凋谢之后要及时剪掉残花，要让叶子先养着，直到叶子慢慢变黄枯萎，再将叶子剪掉，将它的鳞茎保存在凉爽干燥的位置稍微控制浇水。
盆栽养护的马蹄莲可以直接买鳞茎培育，栽种的时候鳞茎的尖端要朝上，土壤要保持有良好的排水性，也要有适当的保水能力，可以在土壤中添加较多的泥炭土，适当混入堆肥土，还要注意添加一些河沙，保持土壤的排水性和透气性。
1、甘菘。又名甘菘香，味辛、甘，性温，火锅汤料或者卤菜中常常用到，毛绒绒、黑褐色的根状香料。
2、丁香，又名丁子香，丁子香用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等，烹饪中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温。
3、八角，又名八角茴香，性味辛、温，闻之芳香，尝之微甜。因此在烹调中无论是火锅、红烧、卤水都可使用。
4、小茴香，又名谷茴香，性味辛温，作为香料使用，被广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。
5、三奈，又名沙姜，药性温、味辛，在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅等。
6、白豆蔻，又名白蔻，味辛、性温，口尝有涩味，香味佳，在麻辣火锅中可使用。
7、肉豆蔻，又名肉果或玉果，性味辛温，现在火锅中也会使用。
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