2、像富含维生素C水果也可以多吃：红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含的维生素C的量比较多，而且这些食物有丰富的营养功能，同时还能起到防止败血症的作用，是天然抗氧化剂。
3、干果也是可以适量的吃些：干果中(如核桃)含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，而这些营养元素可以补充人体必须的不饱和脂肪酸，而且维生素E还是一种抗氧化剂。
4、红色水果也是可以吃的：像葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素，它能够清除人体内的自由基,延缓衰老和抗癌，是属于抗氧化剂。
急性肠炎的患者很多人腹泻的症状比较严重，甚至有部分患者会出现脱水的症状。对于急性肠炎的患者来说，首要的是要补充体液和电解质，使体内的电解质平衡，所以在这种情况下可以考虑口服补液盐，维持身体内的体电解质平衡，补充丢失的体液。
如果患者本身腹泻的症状非常明显，且伴有明显的肠痉挛所导致的腹痛，则可以考虑到医院进行相关的输液，以免脱水比较严重。
如果急性肠炎，腹泻的症状比较轻微，在这种情况下，患者可以少量进食一些流质半流质的食物， 比如稀饭，比较烂软的面条等，但是在这种情况下要禁止吃油腻，辛辣刺激性的食物，以免加重肠道的负担。而且一次的进食量不能够过多，做到少吃多餐，减轻肠道的负担，否则，肠炎比较难恢复，腹泻的症状会进一步加重。
所以对于急性肠炎的患者来说，有的时候可能需要暂时禁止吃食物，有的时候可以吃食物来补充一下，要具体看患者的相关情况决定，但是无论如何都不能够过度进食，否则会加重肠道的负担，加重患者本身的病程进程。
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