地瓜是什么

地瓜是什么,第1张

地瓜豆薯的块根,也被称为沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜,我国的中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培,地瓜有着纺锤形的外表,有明显的瓣状结构,它的皮呈淡黄偏白色,地瓜秋季采收,洗净撕去外皮就可以吃,肉质清甜、水分多。

地瓜不是红薯。

地瓜学名豆薯,又名地瓜、凉薯,属豆科植物,地瓜的表皮为淡黄色,它的果实一般呈白色,长相酷似大头蒜,多为扁球形,当地农民都称之为大地瓜,一般一个主根能挖出一个地瓜,但它的根茎是不能食用的。

红薯学名番薯,属旋花科植物,表皮分红色和紫色等,现在我们所说的红薯也就是东北朋友们称之为的“地瓜”,红薯不像地瓜一样可以直接扒皮,烹饪的时候需要使用工具将皮刮掉,刮掉的皮会略带些许果肉。

地瓜产地

原分布在热带美洲,中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州有分布;湖南和湖北等地均有栽培。豆薯喜温暖、阳光充足的环境,抗逆性强,耐旱、耐涝、耐瘠等特点,对土壤要求不严,以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。

参考资料来源:百度百科—豆薯

参考资料来源:百度百科—番薯


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