地瓜不是红薯。
地瓜学名豆薯,又名地瓜、凉薯,属豆科植物,地瓜的表皮为淡黄色,它的果实一般呈白色,长相酷似大头蒜,多为扁球形,当地农民都称之为大地瓜,一般一个主根能挖出一个地瓜,但它的根茎是不能食用的。
红薯学名番薯,属旋花科植物,表皮分红色和紫色等,现在我们所说的红薯也就是东北朋友们称之为的“地瓜”,红薯不像地瓜一样可以直接扒皮,烹饪的时候需要使用工具将皮刮掉,刮掉的皮会略带些许果肉。
地瓜产地
原分布在热带美洲,中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州有分布;湖南和湖北等地均有栽培。豆薯喜温暖、阳光充足的环境,抗逆性强,耐旱、耐涝、耐瘠等特点,对土壤要求不严,以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。
参考资料来源:百度百科—豆薯
参考资料来源:百度百科—番薯
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