杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米、椰浆，颜色鲜艳亮丽，香甜可口，芒果气味和椰奶的芳香沁人心脾。芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞令人十分愉悦。
杨枝甘露是香港利苑集团首创的一道甜品，80年代末期研发，后期也不停在调整。
开始起名大约类似芒果西米露这样的名字，但觉得不是特别好听。
后来还是当时利苑的总经理翻看书籍，看到观音菩萨用手里的杨柳宝瓶取东海海水拯救旱区人民普度众生的故事，觉得寓意很好。联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，于是起名为杨枝甘露。
看过传统观音画像的人就知道，观音右手拿的是杨枝，左手拿的是净瓶，瓶子里面的露水就叫做杨枝甘露。
观音瓶子里面的杨枝甘露可是会给人带来幸运和吉祥的，现在这已经是很火的港式甜品了，味道清爽、甜美、爽滑，吃杨枝甘露是可以给人带来一种幸福的感觉的。
杨枝甘露做出来的颜色是黄颜色的，酸甜相间，清新柔美。如果能在里面加上一个冰淇淋，那味道就相当的完美了。由于它的味道是酸甜相间，有着苦尽甘来的含义。
1.备料
鲜芒果浆：鲜芒果肉160g、水100ml
杨枝甘露：馥苏芒果浓浆25ml、雀巢三花淡奶5ml、鲜芒果浆100ml、馥苏糖浆20g、佳乐纯正椰浆25ml、馥苏西米80g、西柚肉15g、芒果粒15g、冰块200g、纯净水100g。
2.鲜芒果浆
将160g芒果肉和100ml纯净水放进搅拌机搅拌均匀备用；
3.加料雪克
将鲜芒果浆加入糖浆，三花淡奶，冰块，馥苏芒果浓浆，纯净水，椰浆一起雪克；
4.装饰出品
将西米放入杯底，将步骤1倒入，撒上西柚肉，排好芒果粒，裱上椰浆即可。
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杨枝甘露意思如下：
杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米、椰浆主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
杨枝甘露制作
材料：西米一碗、芒果一个、淡奶适量、椰浆适量、西柚一个。
步骤：
1、西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌。
2、芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。
3、西柚切半，取西柚肉。
4、碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
杨枝甘露营养价值
杨枝甘露的主要成分是淀粉，在补肺润肺方面都有效果，健脾胃的同时帮助提升消化能力。身体虚弱，例如生病后或者生育后都会办祝神经虚弱，就能够用物杨枝甘露当做养生甜品。杨枝甘露还可以润肺，缓解肺气肿，肺结核病症。
杨枝甘露非常受女性喜爱，不仅因为滋味好，还因为杨枝甘露可以滋润皮肤。杨枝甘露是用芒果，西柚搭配西米制作的，杨枝甘露的特色就是想弄的口感，爽滑的滋味让人印象深刻。杨枝甘露中具有西柚美白肌肤的能力。
1、杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
2、杨枝甘露的寓意一般通常指的是说明一个人的性格比较热情，待人处事非常的随和，给人一种积极开朗的印象，是对一个人品质的赞美，可见这个人做人处事是比较完美的。
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