什么是叶酸？

叶酸是一种水溶性维生素，分子式是C19H19N7O6。因绿叶中含量十分丰富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。

叶酸含有1个或多个谷氨酰基，天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。叶酸为黄色结晶，微溶于水，但其钠盐极易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，在室温中很易损失，见光极易被破坏。

叶酸在体内有主动吸收和扩散被动吸收两种方式，吸收部位主要在小肠上部。还原型叶酸的吸收率较高，谷氨酰基愈多吸收率愈低，葡萄糖和维生素C可促进吸收。吸收后的叶酸在体内存于肠壁、肝、骨髓等组织中，在NADPH参与下被叶酸还原酶还原成具有生理活性的四氢叶酸(THFA或FH4 )，参与嘌呤、嘧啶的合成。因此叶酸在蛋白质合成及细胞分裂与生长过程中具有重要作用，对正常红细胞的形成有促进作用。缺乏时可致红细胞中血红蛋白生成减少、细胞成熟受阻，导致巨幼红细胞性贫血。

　叶酸对大家来说都不陌生。叶酸对维持生物的生命系统有很大的作用，叶酸也可以称为维生素b9和维生素m，叶酸最初的时候是从菠菜叶中提出的，现在叶酸有天然叶酸和合成叶酸两种。叶酸对人的生命有非常重要的作用。

相信大家都听说过叶酸，备孕的女性朋友，或者已经怀孕的女性朋友肯定会建议要补充叶酸。虽然叶酸大家都听说过，但具体什么是叶酸？很多朋友都不知道，下面我们就来了解一下。

叶酸也被叫做微生素b9和维生素m，叶酸是一种可以溶解于水中的维生素，叶酸这种物质维生素分布范围非常广泛，不管是很小的细菌还是强大的生命体，都是会含有叶酸。人体DNA和血红蛋白合成，氨基酸代谢都必须有叶酸的参与。叶酸还对人体的生化反应起到传递作用。

叶酸有天然叶酸。很多食物中都存在天然叶酸，菠菜等绿色的食物，猪肝等动物的肝脏，酵母都存有天然叶酸。天然叶酸有不稳定的缺点，会因为阳光照射和食物的烹饪而发生一些变化，受到影响。要是靠食补来补充叶酸的话不太理想。

1、叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。在体内叶酸以四氢叶酸的形式起作用，四氢叶酸在体内参与嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和转化。叶酸在制造核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）上扮演重要的角色。

2、叶酸帮助蛋白质的代谢，并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟，是制造红血球不可缺少的物质。叶酸也作为干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）及其它微生物的促进增殖因子而起作用。

3、叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。人体缺少叶酸可导致红血球的异常，未成熟细胞的增加，贫血以及白血球减少。

4、叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素。孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷，而导致畸形。因此，准备怀孕的女性，可在怀孕前就开始每天服用100微克到300微克叶酸。

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扩展资料：

叶酸副作用

1、叶酸服用过量会干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作。

2、正常人口服叶酸达到350微克就可能影响锌的吸收，从而导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓，低出生体重儿增加。

3、叶酸服用过量会掩盖维生素缺乏的早期表现，而导致神经系统受损害。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%8F%B6%E9%85%B8#5"target="_blank"title="百度百科-叶酸">百度百科-叶酸

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