多吃大豆有什么好处？大豆有什么营养价值？中医认为，大豆富含多种营养物质，有益健康，抗癌，降血压。让我们来数一数大豆对健康的影响。
3。降血脂:大豆中的植物甾醇能降低血液胆固醇。它能与肠道中的胆固醇竞争，减少胆固醇的吸收。可以降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”，同时不影响血液中的“好胆固醇”，具有良好的降脂作用。
4。强器官:大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强化人体各种组织器官。此外，还能降低胆固醇，改善脂质代谢，防治冠状动脉粥样硬化。
5。抗氧化:大豆中的大豆皂甙能清除体内自由基，具有抗氧化保健作用。还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫功能。
6。美白护肤:大豆含有丰富的大豆异黄酮。这种植物雌激素可以改善皮肤衰老，缓解更年期综合症。此外，大豆中含有的亚油酸能有效阻止皮肤细胞黑色素的合成。
7。预防耳聋:补铁能扩张毛细血管，软化红细胞，保证耳朵供血，有效预防听力下降。大豆中铁、锌的含量远高于其他食物，可以预防老年人耳聋。
8。增强免疫力:大豆含有植物蛋白，有“植物肉”的美称。如果人体缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降和疲劳的症状。食用大豆蛋白补充剂可以避免肉类中胆固醇增加的问题。
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