食材:粳米100克,枇杷40克,银耳干30克,冰糖10克
练习:
1。粳米洗净,冷水浸泡,泡好,捞起沥干。
2。枇杷洗净,去皮,切成两半,去核。
3。银耳用温水浸泡,膨胀。选择洗干净,大的撕碎。
4。取一个锅,加入凉水、银耳、粳米。大火烧开后,用小火煮。粥好了,加入枇杷和冰糖,再煮两三次。
### 枇杷红枣粥
食材:粳米100g,枇杷6颗,蜂蜜适量。
练习:
1。枇杷洗净,剥去皮,去核。
2。粳米洗净,用冷水浸泡一小时,捞出沥干。
3。锅中加入适量的水,然后放入粳米和红枣,大火烧开,再放入枇杷,改成小火煮粥,最好加蜂蜜。
### 枇杷骨汤
食材:空腔骨400g,枇杷果实8个,盐、香菜、水适量。
练习:
1。枇杷果实洗净,用水果刀切成两半,用刀尖挑出枇杷核;将白色内衣刮入枇杷果肉中,去除涩味;用刀柄轻轻刮开枇杷果实,然后撕掉皮。
2。将去核去皮后的枇杷果实浸泡在盐水中备用。
3。腔骨加水后,放入高压锅内炖30分钟左右,然后将处理好的枇杷果实放入骨汤内,煮沸后关火。加入香菜和少许盐调味。
### 冰糖枇杷
配料:枇杷1000克、樱桃15克、豌豆25克、冰糖250克。
练习:
1。枇杷去皮、去核、去内筋,用清水浸泡(避免变色),然后捞出,用开水冲洗干净,再用冷水漂一下。
2。 食用时,将1000克水放入干净的锅中,加入冰糖,煮沸融化,然后用筛子过筛。将锅洗净,倒入糖水和枇杷,烧开后放入汤碗或10个小碗中,撒上红樱桃和青豆。
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