食材:牛肉、海带、盐、胡椒粉、料酒、大葱、香油。
练习:
1。海带用水浸泡一晚,牛肉洗净切块,焯一下,冲洗干净。
2。将泡好的海带用细盐轻轻揉搓,洗净,切块。
3。然后将海带块和牛肉块一起放入高压锅中,倒入料酒。电压力锅被设定为煲汤。30分钟后,打开炊具,加入盐、胡椒粉和香油。
4。上桌,切一些大葱,上桌!
### 虾皮小白菜
食材:虾皮、新鲜大白菜或其他绿叶蔬菜
练习:
1。将虾皮在水中浸泡几次,适当去除虾皮中多余的盐分。
2。在炒锅里用少许热油炒洋葱和大蒜。将新鲜蔬菜切碎或切成段,快速翻炒,减少维生素流失。放入虾皮,稍微翻炒后出锅。
### 山药鸡茸粥
食材:山药1个,鸡胸肉1个,其他绿叶蔬菜少许,大米适量,高汤适量
练习:
1。山药去皮,洗净,切成小块备用。将鸡胸肉剁成肉末。
2。淘米,加点高汤,煮粥。
3。待米粥熟了,放入鸡丁和山药,出锅前放入青菜碎,加适量盐调味。
### 蚝油杏鲍菇
食材:杏鲍菇、猪肉、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒
练习:
1。杏鲍菇洗净,切片;将肉切片,加入1勺酱油和1勺淀粉,腌制10分钟。
2。拌酱:蚝油1勺,酱油1勺,糖半勺。搅拌均匀,放在一边。
3。锅里热油,放入肉片,翻炒,放入杏鲍菇片,翻炒。
4。倒入调好的酱料,撒上黑胡椒,盖上锅盖,小火煮3-5分钟,撒上适量盐,小火炖一会儿。
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