猴头菇怎么吃比较养胃

猴头菇养胃食谱大全 猴头菇排骨汤

原料:猪骨450g、猴头菇3个、莲藕250g、胡萝卜80g、姜片3片、盐适量

练习:

1。先把猴头菇泡在淘米水里，

2。泡过的猴头菇变软了。用手检查一下有没有干硬的地方。如果有，可以继续泡一段时间。如果没有，把猴头菇中间的硬核挖出来；

3。用清水和温水反复清洗猴头菇。这时，你会看到水变黄了。倒出来再用清水挤搓一遍。重复三到四次，直到黄色褪去；

4。将猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，水开后计算时间，这样猴头菇就不会发苦了。

5。猴头菇下锅蒸时，猪骨下锅焯水备用，胡萝卜去皮切块；莲藕去皮切块，用加醋的清水浸泡，防止变色；

6。取出已经抽干血水的猪大骨头放入汤锅中，加入胡萝卜、莲藕、姜片；

7。将猴头菇和汤汁倒入汤锅，大火烧开，小火炖90分钟；

### 猴头菇素汤

配料:猴头菇2个、姬松茸3个、桂圆3个、大枣3个、绿豆芽和盐

练习:

1。取猴头菇2个，约30g。

2。猴头菇加水，浸泡，挤出水分。

3。换水，然后浸泡清洗。反复降低猴头菇的苦味。

4。用剪刀剪去猴头菇的老根，取出泡好的猴头菇，撕成小朵。

5。姬松茸洗净浸泡，红枣、桂圆洗净。

6。将所有材料放入电饭锅，煮至猴头菇软烂如豆腐。加入绿豆芽，略煮。加入适量的盐即可完成。

### 猴头菇面

食材:面筋适量、猴头菇适量、混合坚果油适量、有机酱油2勺、原味蚝油3勺、生抽1勺、姜末适量、八角适量、冰糖适量

练习:

1。猴头菇浸泡，蒸熟，切碎，挤出水分。

2。炒八角和姜末，炒面筋。

3。搅拌均匀，倒入猴头菇。

4。倒入酱汁，翻炒，倒入半碗水煨。

5。煮到汤汁变干入味。

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