两种食物搭配吃功效翻倍 搭配食谱推荐

两种食物搭配吃功效翻倍搭配食谱推荐 西红柿+鸡蛋更防癌

研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等恶性肿瘤的风险相对较低。西红柿富含“抗氧化专家”番茄红素，因此被认为具有很好的抗癌作用。需要提醒的是，人体需要同时具备两个条件才能更好的吸收番茄红素:一是最好煮熟，因为番茄红素是脂溶性色素，生吃番茄吸收率很低；第二，需要有石油的帮助。做菜的时候可以加点花生油、橄榄油之类的植物油，或者和鸡蛋之类的脂肪类食物一起吃。

### 绿茶+柠檬更护心

绿茶富含多酚抗氧化剂儿茶酚，对心脏健康有益，可以降低心脏病和中风的风险。美国普渡大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，可以提高儿茶酚的吸收效率，使儿茶酚的保健效果提高4倍。

### 豆腐+鱼肉更补钙

我们都知道钙和维生素D是“黄金搭档”，而豆腐是钙的良好来源。鱼类的脂肪中含有少量的维生素D，两者结合更有利于补钙。另外，豆腐虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。比如豆腐和肉蛋一起吃，可以提高蛋白质的利用率和营养价值。豆腐炖鱼适合慢炖。这种烹饪方法可以使大豆蛋白的结构由致密变为疏松，更容易消化吸收，有助于鱼肉入味。

### 酸奶+香蕉更清肠

酸奶中含有大量活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，促进肠道蠕动，从而缓解便秘，清除“肠道垃圾”。香蕉富含可溶性膳食纤维，可以帮助消化，调理肠胃。两者结合可谓“清肠利器”。经常便秘的人可以把香蕉切成块拌入酸奶，或者用料理机把酸奶和香蕉拌在一起吃。

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