隔夜银耳汤还可以喝吗

银耳汤隔夜还能喝吗 银耳汤隔夜还能喝吗

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因为无论是田间栽培的银耳还是室内栽培的银耳都含有较多的硝酸盐。如果煮熟后长时间放置，这些硝酸盐会在细菌的分解下还原成亚硝酸盐。摄入含有亚硝酸盐的食物后，亚硝酸盐会进入血液，使人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，导致人体正常造血功能缺失。

当然，银耳汤放一夜后产生的亚硝酸盐极少，偶尔对人体的影响微乎其微，但长此以往，会对人体造成损害。所以银耳汤不宜隔夜，最好现吃。

### 银耳汤一次煮多少合适

只有1-2个人的时候，煮半朵花一个银耳就够了。如果太多了，很容易就全吃光了。每天吃10-15克银耳(约一个银耳的2/3)。吃多了不利于人体的消化吸收。如果需要添加莲子、红枣、枸杞等食材，可以适当减少银耳的用量。

### 银耳汤煮多了怎么办

银耳汤煮多了可以密封保存在冰箱里，但是注意不要放太久，会导致细菌滋生，危害人体健康。当然我们也可以把煮好的银耳汤做成面膜，这样就不会浪费了。可以将压缩好的面膜纸浸泡在银耳汤中，完全吸收后敷在脸上，也可以直接将银耳汤敷在脸上，10-15分钟后洗净。