材料:大米、莲子、木耳、白酒、盐。
练习:
1。莲子放入砂糖中，用温水浸泡一晚，然后放入蒸笼蒸40分钟，变软后取出。
2。将黑木耳用水浸泡，去根，然后切成丝。
3。将所有调料(高汤半杯、酒5g、盐2g)倒入锅中，然后加入木耳丝煮至熟，捞出沥干。
4。把莲子和木耳放在热粥里就行了。
### 番茄山药汤
材料:番茄、山药、植物油、葱。
练习:
1。西红柿洗净切块，山药去皮，洗净切片，洋葱切块。
2。锅里热油，放入西红柿翻炒片刻。
3。加入适量的水，烧开，关小火，烧2分钟。
4。再放入山药，翻匀继续煮。
5.1分钟后，加盐。最后撒上葱花。
### 山药豆腐汤
材料:山药、豆腐、葱、蒜、香油、味精、盐。
练习:
1。山药去皮，洗净，切成小方块。
2。将豆腐放入沸水中焯一下，然后切成小方块
3。将洋葱切成细粉，将大蒜捣碎
4。锅置火上，放入食用油(20g)，加热至五分钟，放入蒜末，炒几下山药丁，烧开后放入豆腐丁，放入上述调料，烧开，撒上葱花，淋上香油。
### 莲子红豆沙
材料:莲子、红小豆、鸡蛋、陈皮、冰糖。
练习:
1。红豆莲子洗净，用清水浸泡半小时。
2。陈皮洗净，去胶囊；鸡蛋用冷水冲洗干净，用冷水浸泡后用中火煮熟，然后用冷水浸泡，去壳，切块备用。
3。烧开半锅水，放下红豆、莲子、陈皮，大火煮至水开，改中火，再煮至红豆起沙。可以加入适量的蔗糖或冰糖，待糖完全融化后，加入鸡蛋，即可食用。
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