鱼是我们餐桌上不可或缺的食物。
怀孕时,鱼是很好的补充。研究表明,孕妈妈多吃鱼不仅对自己的心情有益,对宝宝的视力和大脑发育也有好处。
此外,科学家还发现,经常吃鱼的孕妇比平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇早产和生出低体重婴儿的概率要低得多。
如果怀孕期间每周吃一次鱼,早产的概率只有1.9%,而从不吃鱼的孕妇早产的概率是7.1%。原因是鱼类富含ω-3脂肪酸,可以防止早产,有效增加婴儿出生时的体重。
食谱推荐-
1带鱼带鱼,一种深海鱼,含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等营养成分。具有暖胃、补气、养血、消除疲劳、提神醒脑的功效。
糖醋带鱼
准备食材:带鱼1条、大蒜1根、葱半根、小姜1根、鸡蛋1个、青椒1个、香叶3片、米醋4汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、蚝油2汤匙、开水约90毫升
生产流程:
第一步:带鱼去头、去鳍、去肚内脏。去鳞后用冷水冲洗干净,切成5厘米长的段。
第二步:青红椒洗净切段,葱切段,姜切片,蒜去皮,鸡蛋打匀备用。
第三步:将切好的带鱼放入蛋液中,两面蘸一下。将油倒入不粘锅中。烧至七成热时,放入带鱼蘸蛋液,煎至两面金黄即可出锅。
第四步:煎鱼的锅清洗干净晾干后,倒入新油。油热后,放入蒜瓣使其变香。当大蒜表面呈金黄色时,再放入香叶、花椒、葱段、姜片。炒出香味后,加入炒好的带鱼块。
第五步:将醋、酱油、盐、蚝油、开水倒入锅中,拌匀,盖上盖子,中火焖10分钟左右。
第六步:打开锅盖,改大火。当汤开始变稠时,加入切好的青椒和红椒块。炒好装盘。
2鲫鱼鲫鱼具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络通乳等功效。
对孕晚期的孕妈妈水肿也有很好的效果;鲫鱼油有益于心血管功能,还能降低血液粘度,促进血液循环。
枸杞淮山鲫鱼汤
准备食材:鲫鱼1条、山药250g、枸杞5g、葱10g、姜10g、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量
生产流程:
第一步:山药洗净,去皮切块,用清水浸泡。
第二步:鲫鱼的鳞片和鳃,刮去鱼肚的黑膜,洗净,沥干水分。在鱼上涂上盐,把姜片腌在鱼里。
第三步:枸杞洗净,用清水浸泡。
第四步:热锅放油,将鲫鱼煎至两面金黄。
第五步:加入料酒、姜片、葱段、山药和适量的水,大火烧开。
第六步:然后改小火继续煮,直到汤变成乳白色,山药软烂。加盐和胡椒粉调味,加入枸杞。
第七步:把调料拌匀,盛在碗里。
3鲤鱼鲤鱼具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。
而且在孕晚期,身体很多部位都会出现水肿,鲤鱼汤的消肿作用对正在水肿的准妈妈也很有帮助。
鲤鱼红枣汤
准备食材:鲤鱼300g,枣(干)30g,猪肉(瘦)200g,盐3g
生产流程:
第一步:鲤鱼切段,洗净。
第二步:红枣去核,洗净。
第三步:将瘦肉放入沸水中煮5分钟,取出洗净。陈皮浸泡,刮去果肉,洗净。
第四步:锅中加入适量清水,烧开。加入所有材料,煮沸。
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