怀孕血糖高可不可以吃水果

怀孕血糖高，还能吃水果吗？

“糖尿病人不能吃水果”作为一个极具危害性和欺骗性的伪医学结论，在社会上广泛传播。我曾经接诊过一个十几年不碰水果的代表性糖尿病患者。他的逻辑推导很简单:不能吃甜食+水果很甜→不能吃水果。基于这种认识，很多孕妇因为血糖高而不敢吃水果。

穷十年是个人的悲剧，是健康教育的失职。移动互联网时代，信息的高速传播是一把双刃剑。作为一名医生，你必须用好这把剑，发出和传递科学的声音。

血糖指数

假设，我们组织所有食物进行一次考试，考试题目是每种食物升高血糖的能力。

很容易猜到成绩最好的是葡萄糖本人，我们把它的测试分数定为100。

对于其他含有等量葡萄糖的食物，我们会比较它们与最佳葡萄糖的升糖能力，得到各自的分数——这就是食物的升糖指数(GI)。

你看到了吗？其实，血糖指数是衡量各种食物对血糖可能影响的一个指标:GI越高，升血糖的能力越强，容易导致血糖浓度的快速上升和下降；GI低的食物对血糖的影响比较温和，比较适合血糖异常的人群。

部分水果考生成绩公示如下:

鲜桃28；柚子25；红樱桃25；梨33；

苹果40；柑橘47；香蕉47；芒果51；

猕猴桃58；菠萝66；西瓜72…

温馨提示:水果的GI值会因种类、产地、成熟度等因素而发生变化。

我们还可以将他们的结果与几个知名候选人进行比较:

籼稻76；白面包70；麦片72；

牛肉汉堡66；土豆泥83；牛奶34…

特别表扬几个非水果转学生，比如黄瓜和西红柿。由于不含碳水化合物，对血糖的影响非常微弱，可以放心食用。

看到了吧，大部分水果的升糖能力甚至不如我们平时吃的主食。我们可以理直气壮地告诉糖尿病患者，如果能吃，就吃水果。

当然，在选择水果种类的时候，如果能选择那些GI低的就更理想了。

小贴士:选择中等GI的大米，或者添加低GI的粗粮食材，如荞麦、燕麦、豆类等。，可以降低平均GI，减少主食对血糖的影响。

工具“血糖生成指数”大大方便了糖尿病患者对食物的选择。但是，这里还有一个误区:GI高的水果不能吃吗？

希望你没有刚想通，被我搞糊涂。请慢慢听我说。

食物血糖负荷(GL)

我们选取了刚才得分相同的两个候选人:西瓜和饼干，72分，都是高GI食物。

从食物“质量”的角度来看，它们具有同样的快速升高血糖的能力。但是在生活中，我们吃的量往往不一样。

这涉及到另一个概念:食物血糖负荷(GL)。指食物中碳水化合物的数量与其GI值的乘积。

我们以西瓜和饼干为例。

已知西瓜的GI为72，每100克西瓜中含有5.5克碳水化合物。

那么，我们吃2盎司(100g)西瓜时，食物血糖负荷GL=5.5×72/100=4。

另据了解，饼干的GI为72，每100g饼干中含有76g碳水化合物。

那么，当我们吃100克饼干时，GL=76×72/100=55。

看到了吧，我们吃同样GI值同样100g的西瓜或者饼干，西瓜的GL是4，饼干的GL是55，根本不是一个数量级的比较。

换句话说，西瓜对血糖影响不大，但饼干影响很大。

当然，说西瓜对血糖影响不大的前提是:只吃2两西瓜。

但如果不控制自己，一次吃100g，就是1000g甚至更多，GL值从4变到40甚至更高，会使糖尿病患者血糖明显升高。

工具“食物血糖负荷”给我们的启示是，糖尿病患者或孕期血糖较高的准妈妈，不仅可以吃水果，任何水果都可以，只要注意“量”。

西瓜的GI值很高，但是吃的少，GL值也很低，对血糖影响不大；至于GI值低的樱桃和柚子，在一定范围内，可以大吃一顿，GL值也高不了多少。

摘要

只要你知道如何综合运用GI和GL工具，学会选择种类和确定数量。对血糖有顾虑的朋友，请张开双臂，享受美味的水果。