怀孕期间吃猪脑影响吗

孕妇吃猪脑有什么好处和坏处 补充营养

猪脑营养含量高，可以为孕妇补充优质蛋白质，维持孕期营养需求。再者，猪脑中钙、磷、铁的含量也很高，有助于缓解神经衰弱、偏头痛、孕期气血两虚等症状。

### 孕妇吃猪脑的坏处

孕妇可以通过适量吃猪脑来补充孕期所需的营养，但要小心吃多了。由于其胆固醇含量高，过量食用会导致胆固醇过高，容易诱发心脑血管疾病。

此外，猪脑中还含有寄生虫和细菌。如果食用时没有煮熟，可能会导致寄生虫感染，影响胎儿健康，甚至威胁生命安全。所以孕妇要少吃猪脑。

### 孕妇怎么吃猪脑好

山药枸杞焖猪脑

材料:猪脑250g，山药30g，枸杞子10g。

做法:猪脑去筋膜，洗净，与山药、枸杞一起放入锅中，加入适量清水，炖。

功效:健脾益寿，健脑益智。

猪脑焖蛋

材料:猪脑150g，鸡蛋1个，生姜适量。

做法:鸡蛋打散浮沫，加少许盐、料酒、酱油调味。然后放入清洗干净的猪脑、枸杞、姜片等。放入蛋液中炖10-15分钟左右。

功效:健脑益智，保护肝脏。