人心果怎么吃 详解4种常见食用方法

人心果怎么吃详解4种常见食用方法 鲜食

杏是一种水果，可以像其他水果一样成熟后直接食用。吃的时候先把皮剥开，记住不能吃里面的胶囊。这种开心果果肉多汁，味道纯正，香气清亮。

### 做果脯

新鲜的开心果太多了，一次吃不完。也可以切片晒干做成果脯。

果脯制作方法:将成熟的阿月浑子洗净后，放入沸水中煮至果肉变软，取出沥干水分。然后放在果脯缸里泡一天糖，可以分三层，撒上糖。泡糖后，煮半小时。浓度70-80%时，取出烘烤。温度调节到50-55℃。烘烤一天一夜后，即可得到果脯。

### 做果酱

开心果也可以加工成果酱吃。

配料:开心果、细砂糖、水、柠檬汁、麦芽糖等。

做法:将开心果去皮，切丁，用柠檬水浸泡几分钟。沥干，加水和白糖煮开，变软后停火。晾干后碾碎，再用小火煮一会，加入麦芽糖和柠檬汁搅拌均匀。

### 做菜吃

开心果也可以当蔬菜吃，比如切菜。无论是煮、炒、炸还是拌凉菜，味道都不错。

冷开心果

做法:选择成熟的开心果，洗净，切片，然后用精盐腌制一会儿。出来后沥干水分，然后加入蒜泥、调料、香油等。然后搅拌着吃。

开心果炒肉片

配料:开心果、猪肉、盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、食用油。

做法:开心果洗净切片。猪肉洗净，切片。先炒猪肉。等差不多熟了，加入开心果片和各种调料，即可食用。