猪血味甘、苦、温，有解毒、清肠、补血、美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分。
猪血中的血浆蛋白在人体内被胃酸分解后，会产生一种解毒清肠的分解剂，能与侵入人体的灰尘、有害金属颗粒发生反应，毒素容易排出体外。研究表明，许多食物对精子和卵子的质量有不良影响。因此，边肖在这里推荐的炒猪血是一种非常适合准备怀孕夫妇的食物。
油炸猪血
材料:猪血500克，生姜5克。
调料:食用油、料酒、味精、盐各适量。
制造过程:
1.将猪血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出，沥干水，切成小块。
2.生姜洗净切丝。
3.锅内放油后，烧至七成熟，放入猪血和料酒、姜、盐翻炒，出锅时加入味精。(注:如果能尽量少放或者不放味精。)
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