红豆鸽子汤是众所周知的滋补品。此汤富含鸽子胶原蛋白,有愈合伤口的作用。此外,红豆还有补血、清热、消除激素的作用,可以促进身体恢复、伤口愈合和疤痕修复。适用于产妇侧切术后伤口的恢复和滋补。
材料准备:乳鸽600g,火腿50g,鸡肉50g,盐3g,味精2g,料酒20g,葱15g,姜15g。
具体做法:
乳鸽宰杀,用热水烫透,洗净皮毛,去内脏,洗净;
将乳鸽放入开水锅中焯一下,捞出,洗净沥干水分,放入盘中;
乳鸽加入料酒、适量葱姜,上屉蒸至七成熟;
取出乳鸽,滗出原汁待用,去掉大小骨头;
汤碗一边放鸽肉,另一边放云腿片;
将鸡肉剁成糊状,放入碗中,加入凉水、葱、姜,挤出血水;
将高汤倒入锅中,加入原汁、鸽骨、鸡蓉、盐、味精,待汤汁挂清后,筛滤汤渣;
将清汤倒入盛有鸽肉的汤碗中,盖上盖子,放入抽屉中蒸熟,取出食用。
### 麻油鸡
香油可以润滑子宫,促进子宫收缩,加速恶露排出,恢复侧切伤口。但不建议剖宫产产妇使用。鸡肉含有丰富的蛋白质,一条棒腿含蛋白质约20~30g,可以满足你一顿饭所需的营养,帮助产后女性快速补充营养,恢复体力。
材料准备:鸡腿2只,姜1大块,米酒1杯,香油2勺。
具体做法:
鸡腿洗净切段;生姜洗净切片备用。
锅中倒入适量香油,放入姜末至香。
把火调大,把锅里的鸡块翻炒一下。煮到6分钟的时候,把米酒倒入锅里一起煮。
### 生化汤
生化汤可调节子宫收缩以消除子宫内粘膜或血块,加速恶露排出,同时有助于子宫内膜的修复,减轻宫缩带来的疼痛。尤其是侧切分娩的产妇,更要多吃,有助于伤口恢复。
材料准备:米酒水700毫升(煮沸蒸发酒精)、当归6元、川芎4元、桃仁1元、黑姜7分、炙甘草7分
具体做法
在药材中加入米酒水,用文火盖上盖子,煮1小时左右。剩200毫升左右时,倒出药酒备用。
第二次再加入350ml米酒水,与做法1的烹饪方法相同,剩余约100ml。
将做法1和做法2的药酒一起加入,拌匀。
### 野生黄鳝汤
黄鳝肉是高蛋白低脂肪的优质食品。这种美味的黄鳝汤不仅具有补气血、愈合伤口、强筋骨的功效,还能滋补肝肾、降血糖,非常适合坐月子的产妇。
材料准备:黄鳝、干山药(也叫山药)、红枣、瘦肉、陈皮、黄芪(也叫山黄芪)、生姜。
具体做法
将黄鳝解剖,去骨,洗干净,然后用刀背刮去表面的粘液,浇水后捞出。
瘦肉洗净,切块,用清水舀起。
北芪、山药、红枣、陈皮也要清洗干净,红枣去核;你需要刮掉陈皮的内瓤。
锅中放入水,烧开后放入所有食材,大火煮20分钟,再小火炖90分钟左右,最后加盐调味即可。
### 鲈鱼汤
鲈鱼是一种术后患者常吃的鱼,因为它的骨头少,肉质鲜美细腻,易于消化吸收。鲈鱼含有丰富的蛋白质、胶质和油脂,蛋白质可以促进产后妇女会阴侧切伤口的愈合。而且树胶油可以修复人体关节之间的结缔组织,使皮肤更加细腻。鱼汤帮助产妇消除妊娠水肿,调理身体,帮助乳汁分泌。
材料准备:鲈鱼1条,姜丝1/3碗,盐1/2茶匙。
具体做法
鲈鱼的鳞片、内脏、鳃去除,洗净,切成三段。
锅里放4杯水,姜丝,盐,煮2分钟。
加入鱼,煮8分钟。
### 健康小提示
饮食上要加强营养,一些高蛋白食物的摄入有利于伤口愈合。比如鸽子,或者一些鱼,特别是黑鱼,还有虾,鸡,都很不错。
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