吃火锅的时候,习惯是把鲜肉片放在煮好的汤里,稍微烫一下就吃。这种短暂的加热无法杀死寄生在肉片细胞中的弓形虫幼虫。幼虫进食后可穿过肠壁,随血液扩散至全身。
弓形虫幼虫往往隐藏在这些被感染动物的肌肉细胞中,肉眼是看不到的。孕妇感染时,无明显不适,或仅有类似感冒的症状,但幼虫可通过胎盘传染给胎儿。严重者可出现流产、死胎,或胎儿大脑发育受影响,导致小头、大头(脑积水)或无脑儿。
准妈妈看到这里都很担心。她们孕期可以吃火锅吗?怎么吃才安全?让我告诉你这件事。
一般不建议准妈妈吃火锅。当贪吃的准妈妈要吃饭时,要注意以下几点:
火锅离得太远时不要伸手
如果火锅离你太远,不要伸手去烫食物,以免加重背部压力,造成背部疲劳酸痛。你最好请你的丈夫或朋友帮你做这件事。
加双筷子避免细菌
准妈妈要尽量避免拿生食和用同一双筷子吃饭,这样容易把生食中的细菌带入胃里,引起腹泻等疾病。
自制火锅最卫生
准妈妈喜欢吃火锅。最好是在家里准备。除了汤底和材料,饮食卫生也是最重要的。记住,无论在餐馆还是在家里吃火锅,任何食物都必须彻底煮熟才能吃。
减少食物摄入帮助消化
怀孕期间可能会出现呕吐和恶心,所以胃的消化能力自然下降。吃火锅时,如果准妈妈胃口不好,应放慢进食速度,减少食量,以免食后消化不良,身体不适。
吃火锅也一定要讲顺序
火锅的顺序很有讲究。吃饭前最好喝半杯鲜榨果汁,然后吃蔬菜,再吃肉。这样才能合理利用食物的营养,减轻胃肠道的负担,达到健康饮食的目的。
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