母鸡的营养价值与禁忌_产妇吃的鸡怎么做有营养

鸡是产妇身体恢复不可缺少的营养品

　　在生完孩子后产妇的身子是比较虚弱的时候，而且还需要供给新生儿奶水，所谓一人要吃两个人的营养，若营养跟不上，不仅会影响到新生儿的身体健康，还会影响到产妇身体的恢复，若产后恢复不好，将会落下一辈子的病根。不管是病人还是产妇爱身体恢复期都缺不了鸡，可见鸡的营养可不一般。

　　鸡的全身都是宝。鸡肉性平，它是蛋白质含量比较多的动物食品。每100克鸡肉含蛋白质23.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。

　　鸡的各个部位分别有不同的作用。鸡肝可以补肝明目、益肾安胎、养血、活血及止血。鸡心有补心安神、镇静降压、理气舒肝之功效。鸡肾有防治头晕、眼花、咽干、盗汗及水肿等作用。鸡脑可以补脑益心、宁神静志，可治疗多梦易惊。鸡油有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发。鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品。鸡蛋可以治疗心悸怔忡，食用后有稳定情绪的作用。鸡胆汁有清热、凉血、解毒之功效，一般用于药方。鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。

　　产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足，不要吃母鸡肉。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。产妇应该吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。所以在产妇恢复食谱中，鸡是不可缺少的补品。