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预防营养性缺铁性贫血

　　早期发现贫血：贫血的发病缓慢，自觉症状不明显，不易早期发现。一般来说，贫血常发生在6个月以后的宝宝。症状为面色苍白，疲倦、乏力，精神萎靡，食欲不好。症状明显者嘴唇及眼结膜色淡红，牙床、手掌缺乏血色、毛发枯黄；检查可发现体重不增、肝脾肿大、血色素降低，6岁以下儿童每升血中血色素低于110克，即可确定为贫血。
　　贫血的预防和治疗：
　　（1）坚持母乳喂养，母乳中的铁易吸收利用。
　　（2）根据月龄、及时添加含铁丰富的辅食：但光、鱼饵、肝泥、肉末、动物血、绿色蔬菜泥、豆腐等。动物食物中的铁吸收利用率比植物性食物要高。菠菜含草酸多，妨碍铁吸收，应煮开，过滤后吃。
　　（3）多吃新鲜疏菜。水果等含维生素较丰富的食物，以促进食物中铁的吸收。
　　（4）提倡用铁锅、铁铲做菜，可增加铁的供给。
　　（5）贫血严重的孩子可在医生的指导下吃强化铁的食品，如强化铁的酱油、饼干、面粉等。
　　（6）定期侧血色素，1岁内婴儿可3个月侧一次，1岁后半年侧一次，2岁后一年侧1次，并每月侧体重1次，体重不增要查明原因。
　　日常辅食制作
　　鲜果汁：将新鲜水果洗净，去皮、核、用榨汁机榨取果汁，或用刀切碎水果，放入清洁纱布中用力拧挤，使果汁流入碗（杯）中，在加入适量白糖。就做成了鲜果汁。
　　菜水和菜泥：将蔬菜（如菠菜、小白菜、菜花、莴苣叶）等洗净，切碎后加适量盐和水煮沸15分钟，上层的清液即菜水，可直接给宝宝喂食，下面的蔬菜以刀背或剁碾，再用牙签挑出粗纤维，即成了菜泥。
　　土豆泥、胡萝卜泥：土豆、胡萝卜洗净切成小块，放入锅中加水和一大勺汤、盐少许煮沸，然后用文火煮15—20分钟，再用小勺将土豆、胡萝卜碾压碎，与锅中所剩极少汁液拌匀即可。
　　豆腐蛋羹：取1/2—1/4个生鸡蛋蛋黄放入小碗，加南豆腐一勺，肉汤一勺、盐少许，混合成均匀糊状，用小火蒸至凝固，食前可滴香油。
　　猪肝泥：猪肝50克，洗净剖开，去掉筋膜、脂肪，放在菜板上用刀轻轻剁成泥状，将肝泥放入碗内，加入适量香油、酱油。盐调匀，用文火蒸20—30分钟即成。
　　菜粥：将青菜（菠菜、油菜、小白菜的叶）洗净切碎备用。将大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开，转微火熬至粘稠 （若大米事先用水泡1小时左右，可缩短熬粥时间）在停火前少许盐及碎菜，再煮10分钟左右即成。
　　营养面条：将面条煮烂，慢慢加入搅拌好的生鸡蛋，开锅后再加入用植物油炒熟的菜末（小白菜、油菜、胡萝卜、西红柿等，西红柿要先用水烫一下剥掉皮）。 也可以将鸡蛋换成肉末、鱼泥、豆腐等。
　　橘子乳糕：取2—3瓣橘子，去皮核研碎，再给锅中放牛奶200毫升，加2小勺玉米面混合后用微火边煮边搅拌，呈糊状时加少许蜜蜂，倒入小碗放凉呈胶冻状，食时上蒸锅稍蒸即可。
　　多吃含钙和维生素D丰富的食物，含钙丰富的事务有奶及奶制品，红小豆、芝麻酱、小白菜、海带、虾皮、鱼虾。
　　含维生素D丰富的食物有动物肝脏、鸡蛋黄、鱼、绿叶蔬菜。