要是你自己在家煮的粥，而且只存在于锅边上，说明你的粥熬得挺到家，那个不是纸巾，是粥里面的淀粉凉了变成了一层淀粉层，就像是你吃糖葫芦，卖家给你在外面包的那层淀粉纸一样，这个是可以放心食用的。
你好！水分蒸发了，失去水分形成的
喝玉米粥的时候锅壁上不经常有像纸一样的片片吗？一个道理。只不过小米粥上的膜因为浮在粥上所以只有一面是干的。
如有疑问，请追问。
粥类是我们早上有的人必须喝的早餐。因为对胃比较好，而且是清淡的，所以成了我们大家人人皆知，而且很多人喜欢的。那么在熬粥的时候，粥上的一层膜其实是叫做米油的。对身体其实是很好的。
很多人认为米粥上的厚料煮后脏了，就想当然地扔掉了。谁知道米油真是个好东西。谷子淀粉是一种高分子材料，其活性随温度的降低而降低，经冷硬变为“米油”。喝粥时，非常营养的粥油比人参汤好。记住，粥煮熟后，上面漂浮着一层细腻、厚实、奶油状的物质。它在中药中被称为“米油”。
很多人不把它当回事。事实上，它有很强的补益作用，可以和人参汤相提并论。”《本草纲目》有记载：米油、力固茅桥、肥人。黑瘦的人吃了它，一百天是白胖的，和牛奶是一样的道理，都是米饭里的脂肪。淀粉沉淀效果好，营养丰富。
常吃米油可起到“补益精髓，益寿”的作用。多吃米油还能促进慢性病患者早日康复。米油是糊精和少量单糖，是淀粉不完全水解的产物。俗话说“半百岁以上，阴气来自半年”，这意味着老年人不同程度地存在肾精不足的问题。如果经常喝粥油，可以起到补肾精、延年益寿的作用。
所以经常吃这些米油的话是很好的，而且对身体有着很大的益处，很健康，所以以后再吃米油的话，千万不要丢掉了。是很有营养的。
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